Les légumineuses, une famille de légumes trop souvent oubliée...
Longtemps à la base de nos repas, les légumineuses , ou légumes secs ont peu à peu disparu de nos assiettes : accusés de donner des...
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LES PETITS PLATS DU PRINCE
LES BASIQUES
Les recettes de base, et les conseils qui facilitent la vie...
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Comment conserver les fruits et légumes de l'automne
L'automne est une saison riche en fruits et légumes savoureux : courges , pommes, poires, coings, champignons , châtaignes... Pour...
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Parce que les différents confinements nous ont permis de voir que nous avions tout ou presque à portée de main, pourquoi ne pas en...
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Pom, pom, pom, pommes ...
"An apple a day, keeps the doctor away : une pomme par jour éloigne le docteur pour toujours" Ce dicton d'outre Manche nous rappelle que...
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25 sept.3 min de lecture
Y aurait pas un coing dans le coin ?
Le coing : la poire de Cydonie Joli fruit du cognassier, le coing arrive à maturité à l'automne. Il a la forme d'une poire jaune,...
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Focus sur la figue, le fruit de la fin de l'été
Ca y est ! les premières figues du jardin ont fait leur apparition ! J'ai la chance d'avoir plusieurs figuiers sur mon terrain : des...
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10 août3 min de lecture
Hot ketchup fait maison
Quand la récolte de tomates est abondante, on profite des jolis fruits rouges de l'été pour faire des réserves pour l'hiver. Après les...
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9 août3 min de lecture
Cake aux légumes de l'été
Découvrez comment réaliser un joli cake salé, avec les légumes de saison, pour un dîner léger accompagné d'une salade verte, ou pourquoi...
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7 août2 min de lecture
Zoom sur... la prune !
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Je choisis bien mon melon
Dès le mois de juin nous commençons à le voir sur les étals de nos primeurs, ici surtout dans le Gers qui est un département de...
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29 juin2 min de lecture
Crème d'ail confit au four
Le Gers et l'ail, c'est une histoire d'amour ! En effet, le département est producteur d'ail, et notre cuisine du sud l'utilise beaucoup....
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Le Week end prochain nous allons célébrer la Pentecôte : c'est une fête traditionnelle Chrétienne. La Pentecôte est la célébration de la...
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Le sureau noir est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des...
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Si vous êtes adepte des barbecues et des grillades l'été, vous avez sûrement déjà eu l'occasion de goûter au poulet en crapaudine....
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Un menu équilibré est essentiel pour maintenir une bonne santé et fournir à votre corps les nutriments dont il a besoin. Voici les règles...
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Les basiques en cuisine : la fécule , l'amidon, la farine
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Découvrez 5 trucs et astuces de Grand-mère qui nous dépannent bien en cuisine ! Le 1er dimanche du mois de mars en France, nous célébrons...
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A la découverte d'un produit : le champignon Eryngii
Découvrez le champignon eryngii un champignon aussi connu sous le nom de pleurote du panicaut, ou encore argouane, bérigoule....
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Que consommer en février ? Découvrez les fruits et légumes de saison, les poissons, les viandes et les fromages à privilégier pour une...
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Découvrez comment faire ses pâtes maison avec seulement 3 ingrédients : de la farine ou de la semoule fine, des œufs et du sel. Vous...
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Allons nous faire cuire un œuf !
Chez les Petits plats du Prince on adore les œufs : à la coque, mollet, dur, mimosa, en omelette, brouillé, poché... on le retrouve dans...
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Tendance One Pot Pasta...
One Pot Pasta ! Quezako ? C’est une tendance qui existe depuis plusieurs années, qui me laissait plutôt dubitative jusqu’à ce que je...
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