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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Brochettes de poisson
Pour composer votre brochette vous pourrez choisir des crevettes, de la lotte, du saumon, du cabillaud, que vous alternerez
Les petitsplatsduPrince
25 juin 20202 min de lecture
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Papillote de truite à la plancha
La cuisson en papillote est un bon moyen de manger sainement, car les aliments cuisent dans leur propre jus, par la vapeur emprisonnée ...
Les petitsplatsduPrince
23 juin 20202 min de lecture
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Papillote de dos de cabillaud à l'espagnole
Pour la recette du jour, j'ai eu envie de préparer un dos de cabillaud à l'espagnole, avec riz au safran, poivron, courgette, moules, et cho
Les petitsplatsduPrince
9 juin 20203 min de lecture
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Papillote de queue de lotte en feuilles de figuier
Qui dit cuisson en papillote, dit cuisson à l'étouffée et cuisson saine ...C'est un moyen gourmand de déguster des plats sains
Les petitsplatsduPrince
8 juin 20203 min de lecture
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Soupe de moules à la bière blanche
La cuisine à la bière est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique. Brune, blonde, blanche, la boisson au houblon est très...
Les petits plats du Prince
16 mars 20202 min de lecture
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Conchiglie 5 couleurs au loup de mer et noix
Quoi de plus réconfortant qu'un plat de pâtes ? Celles-ci ont en plus le bon goût d'être toutes colorées et jolies... de quoi imaginer...
Les petits plats du Prince
25 sept. 20192 min de lecture
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Tartelettes aux sardines
La sardine est un poisson bleu que l'on déguste traditionnellement l'été, grillé au barbecue. Ce poisson tire son nom de la Sardaigne,...
Les petits plats du Prince
12 août 20192 min de lecture
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Conserves de sardines à l'huile
Quand on commence à bocauter, on cherche à mettre en boite toute sorte de denrées... alors je tente les conserves de sardines à l'huile...
Les petits plats du Prince
25 juil. 20191 min de lecture
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Brouillade d'oeufs aux langues d'oursin
Les oursins sont des animaux marins de la famille des Echinoïdes, ils se présentent sous forme de boules recouvertes de piquants plus ou...
Les petits plats du Prince
1 janv. 20192 min de lecture
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Tartare de noix de St Jacques aux fruits de la passion en verrines
Fraîche et colorée, la noix de St Jacques se marie très bien avec la chair acidulée du fruit de la passion. Cette verrine festive sera...
Les petits plats du Prince
28 déc. 20181 min de lecture
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Saumon gravlax au jus de betterave et vodka
Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une...
Les petits plats du Prince
27 déc. 20182 min de lecture
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Huîtres pochées en gelée
J'adore les huîtres, et pour moi c'est toujours une fête de les déguster. Généralement je les mange natures, avec quelques fois un peu de...
Les petits plats du Prince
16 déc. 20181 min de lecture
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Bouchées terrine de poisson en gelée au safran
Ces petites bouchées de poisson sont très fraîches et seront parfaites pour vos buffets apéritifs des fêtes de fin d'année. La base est...
Les petits plats du Prince
10 déc. 20181 min de lecture
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Brandade de morue de Maminou
Découvrez la recette familiale de la brandade de morue. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille. Apprenez à ...
Les petitsplatsduPrince
13 nov. 20183 min de lecture
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Lotte en croûte de noix et cèpes
La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals... et pourtant, sa...
Les petits plats du Prince
9 nov. 20182 min de lecture
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Tarte à la truite fumée, au poireau et aux noix
Je suis une fan absolue des tartes salées : j'en prépare toute l'année, aux légumes, au poulet, au poisson... Super pour une entrée ou un...
Les Petits plats du Prince
4 oct. 20182 min de lecture
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Maigre au four, sauce vierge
Le maigre est un poisson qui gagne à être connu : chair ferme, goût délicat, il peut être cuisiné de plusieurs façons, en pavés, en...
Les petits plats du Prince
27 juin 20182 min de lecture
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Rouget grondin au vin blanc
Vous connaissez tous le rouget barbet dont on lève les filets et que l'on déguste sur de merveilleuses tartines style bruschetta, mais...
Les petits plats du Prince
15 avr. 20181 min de lecture
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Ceviche de daurade comme au Costa Rica
Le ceviche est un plat d'Amérique latine, composé de poisson cru mariné dans du jus de citron et de différents ingrédients comme par...
Les petits plats du Prince
9 avr. 20181 min de lecture
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Acras de morue antillais
Je suis une grande voyageuse et j'essaie à chacun de mes voyages de ramener dans mes bagages un souvenir culinaire de mes vacances....
Les petits plats du Prince
11 mars 20182 min de lecture
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Dos de cabillaud rôti aux tomates confites sur purée fine de chou fleur
Vous le savez j'aime le poisson, et tout particulièrement le cabillaud. Cabillaud est l'autre nom de la morue, sa chair est fine et...
Les petits plats du Prince
28 févr. 20181 min de lecture
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Seiches en persillade
Un classique auquel je ne résiste pas ! Les seiches font partie de la grande famille des céphalopodes, au même titre que le poulpe,...
Les petits plats du Prince
14 févr. 20181 min de lecture
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Croustillants de brandade de morue
Des roulés croustillants fourrés à la brandade de morue.
Les petits plats du Prince
15 nov. 20172 min de lecture
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Gambas au sel
Le sel pour une cuisson parfaite ! Je vous propose aujourd'hui une recette de gambas cuites sur lit de gros sel, un vrai plat gourmand !...
Les petits plats du Prince
13 nov. 20171 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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