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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Merlans en colère farcis
Le merlan enragé, ou merlan en colère est une recette où le poisson se mord la queue. Ici farci avec une persillade aux champignons.
Les petits plats du Prince
5 nov. 20172 min de lecture
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Dorade Sébaste rôtie au four
La dorade Sébaste est un poisson des profondeurs, je ne connaissais pas, mais mon poissonnier en propose depuis quelques temps, et j'ai...
Les petits plats du Prince
8 oct. 20171 min de lecture
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Lumaconis farcies aux moules en persillade
Les Lumaconi sont ces grosses pâtes que j'adore car se prêtant à toutes nos fantaisies pour préparer de délicieux plats très conviviaux :...
Les petits plats du Prince
18 sept. 20172 min de lecture
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Lotte aux légumes du soleil et cacahuètes
La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals... et pourtant, sa...
Les petits plats du Prince
13 sept. 20172 min de lecture
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Soupe de poissons au safran
Qui a déjà mangé une soupe de poissons fraîche connaît le bonheur ! Faire soi-même sa soupe de poissons n'est pas très difficile, juste...
Les petits plats du Prince
9 sept. 20171 min de lecture
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Bar moucheté à la plancha
Le Bar moucheté est un poisson cousin du Bar commun. Plus méridional que le Bar commun, on le reconnaît à son dos tacheté. Egalement plus...
Les petits plats du Prince
2 sept. 20172 min de lecture
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Daurade royale en papillote
Il existe plusieurs sorte de daurades (ou dorades), mais une seule a droit au terme de Daurade royale, c'est celle qui une couronne dorée...
Les petits plats du Prince
13 août 20171 min de lecture
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Supions en persillade
seiche, encornet ou sepion, on les déguste en persillade, ou en tapas
Les petits plats du Prince
18 juin 20171 min de lecture
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Sardines en Tempura
La tempura est un assortiment de beignets, typique du Japon. La pâte très légère enrobe poisson, crustacés, légumes.... Je vous propose...
Les petits plats du Prince
11 avr. 20171 min de lecture
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Fenouil en folie : dos de cabillaud sur mousse de fenouil et croustillant au fenouil confit.
Le défi de ce mois ci du site Recettes.de est dédié à la cuisine sucrée-salée. Ce sont des saveurs que j'affectionne tout...
Les petits plats du Prince
15 mars 20171 min de lecture
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Sole meunière aux capres et jus de citron
La sole est un poisson plat vivant sur les fonds sableux, généralement couleur crème sur le dessus, et blanc nacré sur le ventre. La sole...
Les petits plats du Prince
16 févr. 20171 min de lecture
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Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées. Ce curry de lotte sera parfait pour vos réceptions :...
Les petits plats du Prince
30 déc. 20162 min de lecture
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Roulés de filets de sabre et nage de moules safrannée
Un joli plat coloré dans les tons de l'automne ! qui irait très bien dans les recettes du DEFI ORANGE dont je fais partie du jury :) Un...
Les petits plats du Prince
25 oct. 20151 min de lecture
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TIMBALE DE POISSON ET CREVETTES
Bonjour tout le monde ! Il a fait très chaud toute la journée hier, la terrasse s'est gorgée du soleil du Sud Ouest...Besoin de fraîcheur...
Les petits plats du Prince
6 juin 20151 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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