top of page
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Rechercher
Les petitsplatsduPrince
31 mai 20244 min de lecture
Araignée de mer et mayonnaise d'avocat
C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir ! Ce gros crabe fait partie...
1600
Les petitsplatsduPrince
24 avr. 20242 min de lecture
Tartare de noix de St Jacques et fraises
Découvrez comment préparer une entrée originale qui surprendra vos convives : ce tartare de noix de St Jacques et fraises est très...
880
Les petitsplatsduPrince
16 avr. 20242 min de lecture
Farfalles aux asperges vertes et crevettes roses
Les asperges vertes ont bien montré le bout de leur nez ces derniers temps, on les trouve sur tous les étals maintenant ! Il est temps de...
3180
Les petitsplatsduPrince
10 avr. 20241 min de lecture
Recette facile de moules aux petits pois
Découvrez comment donner une touche printanière à une simple casserole de moules ! En y ajoutant des petits pois, un peu de safran, vous...
620
Les petitsplatsduPrince
16 mars 20243 min de lecture
Riz aux noix de St Jacques façon Primavera
En ce joli mois de mars, le printemps arrive et avec lui des envies de recettes légères et fleuries. Découvrez comment donner un coup de...
1750
Les petitsplatsduPrince
7 mars 20243 min de lecture
Risotto safrané aux moules et gingembre (risotto allo zafferano con cozze)
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord. Découvrez ma recette pour un délicieux...
1480
Les petitsplatsduPrince
5 févr. 20243 min de lecture
Steamed scallops with glass noodle (noix de st jacques à la vapeur sur vermicelles à l'ail)
Découvrez cette recette facile et savoureuse de noix de St Jacques à la vapeur, sur vermicelles à l’ail, idéale pour le nouvel an...
900
Les petitsplatsduPrince
2 févr. 20243 min de lecture
Bulots en aïoli
Découvrez comment préparer une délicieuse recette de bulots en aïoli, une spécialité provençale à base de poisson, coquillages et de...
2680
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20232 min de lecture
Comment réussir la cuisson des bigorneaux
Découvrez comment réussir parfaitement la cuisson des petits bigorneaux de mer. Une cuisson simple en court bouillon, bien relevé. Vous...
2530
Les petitsplatsduPrince
22 déc. 20233 min de lecture
Huîtres au citron combawa, grenade et poivre de Kâmpôt - Une entrée exotique et savoureuse
Découvrez comment préparer des huîtres au citron combawa (ou combava, les 2 sont admis), grenade et poivre de Kâmpôt, une recette épicée...
2750
Les petitsplatsduPrince
24 nov. 20233 min de lecture
Risotto noir aux langoustines, sauce safran
Découvrez comment préparer un délicieux riz noir à l’encre de seiche et langoustines, une recette originale et savoureuse qui fera...
2420
Les petitsplatsduPrince
28 oct. 20232 min de lecture
Risotto au butternut et noix de St Jacques
Dès le mois d'octobre on voit arriver les jolies coquilles St Jacques toutes fraîches, et j'en raffole ... Par contre, attention à bien...
8570
Les petitsplatsduPrince
9 oct. 20233 min de lecture
Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix...
1 9364
Les petitsplatsduPrince
9 oct. 20233 min de lecture
Octobre, début de la saison de la Coquille St Jacques ...
J'adore le mois d'octobre car c'est le début de la saison de l'un de mes coquillages préférés : la coquille St Jacques ! Ce mollusque...
4150
Les petitsplatsduPrince
8 oct. 20232 min de lecture
Focus sur ... La gambas 100% made in Gers
En ce début octobre nous profitons des belles journées ensoleillées pour sortir un peu avec Monsieur le Prince. Et cette fois ci nous...
1665
Les petitsplatsduPrince
9 sept. 20233 min de lecture
Palourdes farcies au beurre persillé (recette facile et rapide)
La palourde est un petit coquillage bivalve que l'on débusque enfoui dans le sable. En Italie, on l'appelle Vongole, la recette des pâtes...
2 7510
Les petitsplatsduPrince
8 sept. 20233 min de lecture
éclade de moules
Il existe des multitudes de recettes à base de moules : la traditionnelle recette de moules marinières, les variantes au chorizo, au...
3680
Les petitsplatsduPrince
3 sept. 20233 min de lecture
Moules farcies au beurre aillé
J'adore les moules ! Ce coquillage bivalve est vraiment savoureux, sa pêche commence dès le mois de juin par chez nous et il est grand...
2140
Les petitsplatsduPrince
2 sept. 20233 min de lecture
Recette simple de moules au chorizo
oui, la manière traditionnelle de déguster les moules, c'est en marinière, Mais il existe tellement d'autres manières de les préparer !
3580
Les petitsplatsduPrince
1 sept. 20233 min de lecture
Conserves de moules à l'escabèche
L'escabèche est une sauce à base de tomate, d'huile et de vinaigre, qui accompagne fruits de mer ou poisson.
6 1051
Les petitsplatsduPrince
1 sept. 20235 min de lecture
Profitons de l'été pour déguster des moules !
Si vous parcourez le blog ou me suivez depuis quelque temps déjà, vous savez que toute Gersoise que je suis, je suis une fan absolue du...
2240
Les petitsplatsduPrince
10 août 20233 min de lecture
Homard bleu, beurre aromatisé au fenouil sauvage, cuisson à la plancha
Arrivage de mon casier de poisson, et cette fois ci, c'est le homard bleu qui est à l'honneur ! Contrairement à son cousin américain ou...
2220
Les petitsplatsduPrince
29 juil. 20233 min de lecture
Tapas de moules en 3 sortes
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...
5560
Les petitsplatsduPrince
28 juil. 20233 min de lecture
Tellines au fenouil sauvage, crème de haricots blancs
Connaissez vous les Tellines ? ces jolis coquillages aux couleurs pastels que nous trouvions sur la plage en bord de l'océan Atlantique :...
1671
LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
bottom of page