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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Poke Bowl, la salade Hawaïenne que l'on met en bol
Star des réseaux sociaux depuis de nombreuses années, avec son petit frère le Buddhah Bowl, le Poke Bowl, cette salade d'origine...
Les petitsplatsduPrince
15 mars 20222 min de lecture
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Spaghetti au pistou d'alliaire et coques (pâtes aux coquillages)
L'alliaire est une plante sauvage que l'on trouve au jardin au même titre que le pissenlit ou l'ortie. Je la trouve plutôt jolie une fois...
Les petitsplatsduPrince
12 mars 20222 min de lecture
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Nage de St Jacques au lait de coco verde
Une recette que j'avais aperçue sur le site de Marie Claire, et que j'ai déclinée à ma façon. Cette nage de noix de St Jacques au lait de...
Les petitsplatsduPrince
13 févr. 20222 min de lecture
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Oursins, et bavaroise de fenouil
La première fois que j'ai pu manger des oursins c'était il y a une quinzaine d'années, au Sénégal. Tout juste frais pêchés, nous avions...
Les petitsplatsduPrince
10 févr. 20222 min de lecture
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Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme
C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir ! Ce gros crabe fait partie...
Les petitsplatsduPrince
9 févr. 20223 min de lecture
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Steamed shrimps with glass noodles (crevettes à la vapeur et cheveux d'ange) - Nouvel an chinois
Lorsque nous sommes allés au Vietnam nous avons eu l'occasion de voir les grands bassins où sont élevées les crevettes. C'est une...
Les petitsplatsduPrince
28 janv. 20222 min de lecture
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Fantail shrimps : beignets de crevettes Reine papillon
A l'occasion du Nouvel An chinois, ou nouvelle année lunaire, je suis toujours à la recherche de recette de la gastronomie asiatique....
Les petitsplatsduPrince
24 janv. 20222 min de lecture
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Panier vapeur de crevettes au lait de coco
Un panier de crevettes au lait de coco, que l'on cuit à la vapeur... très healthy et savoureux !
Les petitsplatsduPrince
23 janv. 20222 min de lecture
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Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix...
Les petitsplatsduPrince
28 déc. 20212 min de lecture
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Coquillages et crustacés, on en pince pour eux au réveillon de la St Sylvestre
Si les volailles ont le dessus pour le réveillon de Noël, ce sont surtout les crustacés qui se retrouvent sur nos tables pour la nouvelle...
Les petitsplatsduPrince
27 déc. 20214 min de lecture
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Recette du crabe tourteau mayonnaise
Le Gers n'est pas terre de pêche, loin de là... Pourtant, quand arrivent les réveillons de fin d'année, c'est toujours avec plaisir que...
Les petitsplatsduPrince
14 déc. 20213 min de lecture
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Tarte aux noix de Saint Jacques
Une jolie entrée de fête, à mettre sur les buffets du réveillon, ou à servir en tartelettes individuelles pourquoi pas ? Les coquilles St...
Les petits plats du Prince
10 déc. 20213 min de lecture
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Cuillères apéritives exotiques à la mangue et chair de crabe
Toujours en recherche des recettes pour votre apéritif de réveillon ? Les cuillères apéritives représentent une alternative élégante aux...
Les petitsplatsduPrince
9 déc. 20213 min de lecture
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Coquilles st Jacques à la bretonne
Depuis le mois de novembre nous avons la possibilité de nous régaler avec les noix de coquilles St Jacques. Si comme moi vous êtes...
Les petitsplatsduPrince
3 déc. 20213 min de lecture
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Carpaccio de noix de St Jacques, huile de noisette, citron vert et grenade
Si le réveillon de Noël est plutôt traditionnel avec foie gras, huitres ou escargots, celui de Nouvel an est plus buffet, verrines et on...
Les petitsplatsduPrince
2 déc. 20212 min de lecture
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Moules marinières
Incontournables de la grande braderie de Lille, les moules frites sont une institution ! La sauce marinière se prépare elle...
Les petitsplatsduPrince
15 sept. 20212 min de lecture
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Moules à l'escabèche
A partir de juillet, c'est la saison des moules de bouchot, et je suis trop fan ! La moule de bouchot est issue d'une méthode d'élevage...
Les petitsplatsduPrince
14 sept. 20212 min de lecture
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Poêlée de couteaux en persillade de basilic
Vous êtes vous déjà amusés enfant à pécher les couteaux ? Ce coquillage de bord de mer à la coquille allongée dont il tire son nom, est...
Les petitsplatsduPrince
21 août 20212 min de lecture
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Crevettes sautées à l'ail et au piment
Des recettes rapides et faciles à préparer l'été, moi je dis oui, et vous ? Cette poêlée de crevettes sautées à l'ail et au piment, se...
Les petitsplatsduPrince
19 juin 20211 min de lecture
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Gambas marinées, grillées sur plancha
Une entrée raffinée ou bien un plat léger lorsqu'il fait chaud.... Les gambas sont des grosses crevettes qui deviennent roses à la...
Les petitsplatsduPrince
17 juin 20211 min de lecture
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Tapas de crevettes à l'espagnole
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...
Les petitsplatsduPrince
17 mai 20212 min de lecture
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Risotto aux petits pois et langoustines
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord. Comme pour les tartes salées, j'aime cette...
Les petits plats du Prince
9 avr. 20213 min de lecture
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Velouté de langoustines, crème de fenouil
La langoustine est un joli crustacé à la chair délicate et très fine. On la déguste juste cuite au court bouillon, ou pour les plus...
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20202 min de lecture
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Homard grillé au four
Avec la langouste, le homard est l'autre star des réveillons raffinés ! Le homard fait partie de la famille des crustacés, et se...
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20202 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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