Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An

Noix de St Jacques, crème d'ail, et purée de chou fleur

Spaghetti alle vongole (spaghetti aux coques)

Velouté d'endives aux noix de St Jacques

Tartare de noix de St Jacques aux fruits de la passion en verrines

Huîtres pochées en gelée

Verrine de noix de St Jacques sur écrasé de vitelotte

Risotto del Mar aux langoustines

Pâtes Lumache au homard

Recette de risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes

Court-bouillon en poudre avec des carapaces de crevettes et des épluchures

Carpaccio de noix de St Jacques fruit de la Passion

Soufflé au crabe et aux crevettes

Gambas au sel

Spaghetti noix de st jacques et crevettes

Cappucino de gambas au piment d'Espelette

Salade marine aux crevettes