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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Œufs marinés au vinaigre aromatisé
Cette année je tente une recette que je vois depuis longtemps sur les sites culinaires américains et canadiens que je suis régulièrement...
Les petitsplatsduPrince
17 août 20223 min de lecture
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Conserves de courgettes cuisinées au thym, citron et basilic
On entend souvent dire que faire des conserves de courgettes relève de l'exploit ! En effet, la courgette de type plutôt basique, est...
Les petitsplatsduPrince
15 août 20224 min de lecture
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Conserve de poulet en sauce façon grand-mère
Quand l'été est là je profite de la belle saison et de mes congés pour réaliser quelques conserves que j'aurai plaisir à retrouver en...
Les petitsplatsduPrince
13 août 20222 min de lecture
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Huile aromatisée, saveur basilic
Mon pied de basilic (Ocimum basilicum) est magnifique cette année, il se plait bien au jardin : au soleil le matin, puis ensuite à...
Les petitsplatsduPrince
11 août 20223 min de lecture
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Gelée de mûres sauvages à l'anis étoilé (badiane)
Cette année est une année à mûres ! Chouette, j'en ramène tous les jours lors de mes sorties matinales. La mûre, fruit du roncier, à ne...
Les petitsplatsduPrince
10 août 20223 min de lecture
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Confiture de prunes rouges et pastèque
Nouvelle saveur pour la confiture de prunes ! La confiture de prune est l'une des plus simples à réussir. Son taux de pectine lui permet...
Les petitsplatsduPrince
10 août 20223 min de lecture
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Conserves de prunes mirabelles au sirop
Cette année mon vieux mirabellier s'est décidé à produire de nombreuses prunes. J'en ai donc fait provision pour l'hiver en en mettant au...
Les petitsplatsduPrince
5 août 20223 min de lecture
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Vinaigre à la mûre et aux épices
Profusion de mûres, baies noires du roncier, en ce moment dans ma campagne ! Après avoir bravé vaillamment les ronces acérées, je suis...
Les petitsplatsduPrince
4 août 20222 min de lecture
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Gelée de mûre et menthe sauvages
Quand on est comme moi adepte des promenades en campagne, et que l'on sillonne quasi chaque jour son environnement en long et en large...
Les petitsplatsduPrince
2 août 20223 min de lecture
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Conserves de courgettes à l'huile d'olive et au citron
La courgette est réputée capricieuse en conserves : elle a la fâcheuse tendance à fermenter et à rendre les bocaux impropres à la...
Les petitsplatsduPrince
1 août 20222 min de lecture
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Préparation déshydratée pour soupe minestrone
Quand on rentre les soirs d'hiver après le travail, quand il fait froid, mais que l'on a pas du tout envie de passer 1 h à éplucher des...
Les petitsplatsduPrince
31 juil. 20222 min de lecture
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Confiture d'abricots et basilic
L'abricot est un des fruits stars de l'été, et c'est celui que j'aime mettre en pot pour le retrouver sur les tartines du petit déjeuner...
Les petitsplatsduPrince
30 juil. 20224 min de lecture
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Conserves de poivrons marinés à l'huile et à l'ail
Les légumes du soleil sont bien présents sur les marchés et dans les jardins, et il est grand temps de procéder à la réalisation de...
Les petitsplatsduPrince
27 juil. 20223 min de lecture
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Préparation déshydratée pour risotto courgette citron basilic
Vous ne savez plus quoi faire des courgettes du jardin en cette fin d'été, et pas envie de gaspiller ? Pourquoi ne pas les déshydrater...
Les petitsplatsduPrince
20 juil. 20222 min de lecture
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Comme des herbes de Provence...
A l'arrivée des barbecues de l'été, vous utilisez sûrement le célèbre mélange d'herbes aromatiques, connu sous le nom "Herbes de...
Les petitsplatsduPrince
17 juil. 20222 min de lecture
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Pickles colorés aux légumes de l'été
Aujourd'hui j'ai eu envie de vous proposer une recette traditionnelle dans les campagnes, quand on souhaite mettre en bocaux les beaux...
Les petitsplatsduPrince
11 juil. 20222 min de lecture
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Courgettes du jardin en antipasti, à l'huile d'olive et romarin
Ma voisine vient de m'amener un panier de courgettes de son jardin, toutes fraîches cueillies, avec la goutte de rosée qui perle à la...
Les petitsplatsduPrince
6 juil. 20222 min de lecture
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Confiture d'abricot à la fève tonka
La confiture d'abricots est l'une de celles que je préfère l'été : les beaux fruits gorgés de soleil et du sucre, et rien d'autre ! C'est...
Les petitsplatsduPrince
26 juin 20224 min de lecture
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Abricots au sirop de lavande, en conserve
Quand arrive juin, les jolis fruits de l'été font leur apparition, et les abricots ouvrent le bal avant les pêches et les nectarines. Le...
Les petitsplatsduPrince
12 juin 20222 min de lecture
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Confiture d'abricot au thym frais du jardin
le thym frais du jardin qui ira le rejoindre dans la bassine à confiture en cuivre. Son petit goût se marie bien avec l'abricot,
Les petitsplatsduPrince
11 juin 20224 min de lecture
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Asperges blanches en conserve
Les premières asperges ont fait leur apparition sur les étals des primeurs. Nous allons bientôt pouvoir nous régaler de ce légume...
Les petitsplatsduPrince
30 mars 20222 min de lecture
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Kumquats confits
Ma voisine a la main verte, et fait pousser près de sa maison plusieurs arbrisseaux, des agrumes dont des citronniers, mandariniers et...
Les petitsplatsduPrince
17 janv. 20222 min de lecture
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Authentiques rillettes de porc faites maison
Pas un pique nique, un casse croûte ou un apéritif tendance sans ces authentiques charcuteries de porc ! On oublie les rillettes trop...
Les petitsplatsduPrince
9 janv. 20222 min de lecture
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Gelée naturelle de coing aux épices de noël
Le coing est le fruit du cognassier, c'est un fruit de la taille et de la forme d'une poire, à la peau jaune et duveteuse, à la chair de...
Les petitsplatsduPrince
14 nov. 20213 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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