Déshydratation

14 août 20243 min de lecture

Kit SOS Vin chaud de Noël

Envie d’un vin chaud ? Découvrez comment réaliser de jolis KIT SOS Vin chaud avec des rondelles d'agrumes déshydratés, des épices, du...

fêtes de fin d'année

3 déc. 20232 min de lecture

Figues séchées naturellement au soleil

A la fin de l'été mes figuiers croulent sous le poids des fruits : figues vertes, figues violettes : j'ai une production absolument...

28 août 20234 min de lecture

Déshydratation d'oignons

Le Gers est surtout connu pour sa production d'ail, mais nous avons également un peu de production d'oignons. Alors quand mon voisin...

1 août 20233 min de lecture

Cueillette sauvage : l'origan commun ou marjolaine vivace

L'été est l'une de mes saisons préférées : non seulement à cause du soleil et de la chaleur, des vacances qui arrivent, mais aussi parce...

cuisine des fleurs

20 juil. 20235 min de lecture

Sel aromatisé à la marjolaine sauvage (origan commun)

L'origan commun (Origanum vulgare) ou marjolaine sauvage, est une plante aromatique qui pousse dans ma campagne gersoise. C'est une...

28 juin 20233 min de lecture

Préparation pour infusion : mauve et chèvrefeuille

Vous le savez, j'aime la cuisine des fleurs : depuis le confinement, quand j'étais enfermée dans mon jardin, je me suis passionnée pour...

Remèdes de Grand mère

17 juin 20234 min de lecture

Muesli à la fraise, au deshydrateur

Les fraises sont bien là, et si on veut en faire des réserves, à part les congeler pour de futurs coulis, ou les traditionnelles...

16 avr. 20232 min de lecture

Infusion antistress pomme verveine

Avec les premiers froids, envie de siroter une petite infusion maison devant la cheminée ? Moi aussi ! Alors je profite d'avoir mon...

21 sept. 20222 min de lecture

Recette antigaspi : poudre de queues de cèpes déshydratées

Avec l'automne arrive la période bénie des cueillettes de champignons ! L'un de mes préférés est le cèpe qui pousse bien dans nos bois...

Antigaspi

12 sept. 20223 min de lecture

Figues du jardin séchées au deshydrateur

Quand on a la chance d'avoir plusieurs figuiers dans son jardin, on se désole souvent de ne pouvoir utiliser tous les fruits que ces...

20 août 20223 min de lecture

Sel aromatisé au basilic

Si comme moi votre plant de basilic se plait bien au jardin cette année, vous avez sûrement envie de conserver un peu de sa saveur pour...

14 août 20223 min de lecture

Préparation déshydratée pour soupe minestrone

Quand on rentre les soirs d'hiver après le travail, quand il fait froid, mais que l'on a pas du tout envie de passer 1 h à éplucher des...

31 juil. 20222 min de lecture

Préparation déshydratée pour risotto courgette citron basilic

Vous ne savez plus quoi faire des courgettes du jardin en cette fin d'été, et pas envie de gaspiller ? Pourquoi ne pas les déshydrater...

Courges, cucurbitacées

20 juil. 20222 min de lecture

Comme des herbes de Provence...

A l'arrivée des barbecues de l'été, vous utilisez sûrement le célèbre mélange d'herbes aromatiques, connu sous le nom "Herbes de...

C'est l'été !

17 juil. 20222 min de lecture

Cerises confites fait maison

Tout le monde connaît la cerise confite rouge éclatant, malheureusement gorgée de colorant et de sulfite... C'est celle que l'on glisse...

Paniers gourmands

25 juin 20222 min de lecture

Préparation pour infusion : fleurs de sureau et fraise

Je pense que vous l'avez compris maintenant, je suis une fan absolue de la fleur de sureau ! Je vous présente ICI, un petit aperçu de cet...

Boissons et cocktails

13 mai 20223 min de lecture

Kumquats confits

Ma voisine a la main verte, et fait pousser près de sa maison plusieurs arbrisseaux, des agrumes dont des citronniers, mandariniers et...

Agrumes

17 janv. 20222 min de lecture

Cristallines de poire

Lorsque je les vues sur le défi poire avec la recette gagnante de risotto à la poire de mes copinautes du blog philandcocuisine , je suis...

Des réserves pour l'hiver

3 oct. 20203 min de lecture

Préparation déshydratée pour velouté à la tomate

Dernières tomates du jardin, elles sont un peu moins jolies, un peu biscornues, mais très parfumées. Difficile de les manger en salade,...

25 sept. 20202 min de lecture

Pain aux figues du jardin déshydratées

Pendant le confinement, les français ont goûté aux joies du pain maison, à tel point qu'on ne trouvait plus de farine dans les...

3 sept. 20204 min de lecture

Préparation déshydratée aux crevettes pour risotto

Quand on rentre le soir après le travail, pas forcément envie de passer beaucoup de temps en cuisine pour le repas de la petite...

Riz, semoule et pâtes

Healthy, léger, ou végétarien

29 août 20202 min de lecture

Préparation déshydratée pour omelette aux légumes

Un bon moyen de préparer une omelette rapide avec une garniture gourmande, sans y passer des heures, c'est d'avoir prévu la garniture à...

28 août 20202 min de lecture

Préparation de sel herbes du soleil

Vous le savez, en cuisine, les assaisonnements sont essentiels : bouillon de légumes, bouillon de poulet, de boeuf... nous avons...

C'est l'été !