fête des Grand mères 6/8

Terrine de porc aux champignons

Un moyen de se régaler à coup sûr, c'est de préparer sa charcuterie, ses pâtés et ses terrines maison. Je vous ai déjà montré comment...

15 févr. 20213 min de lecture

C'est l'hiver !

Blanquette de cuisses de poulet

Avec les températures qui baissent on a envie de plats mijotés...et quoi de plus réconfortant qu'une bonne blanquette maison ? La plus...

Puit d'amour, le dessert de la St Valentin

14 févr. 20212 min de lecture

Saint Valentin

Puit d'amour, le dessert de la St Valentin

Préparer un dessert pour sa moitié à l'occasion de la St Valentin, quoi de plus charmant ? Il existe plusieurs versions de ce Puit...

31 janv. 20212 min de lecture

Crêpes à la bière sans lactose

Si je suis Gersoise par ma Grand-mère paternelle, ma Grand-mère maternelle était, elle, Chti. Lorsque nous allions en vacances chez elle...

Feuilletés poire chocolat façon Grand mère

23 janv. 20212 min de lecture

Feuilletés poire chocolat façon Grand mère

Les desserts de Grand mère, ce sont des petits bonheurs qui nourrissent nos souvenirs d'enfance... Qui n'a pas vu sa grand mère les mains...

22 janv. 20213 min de lecture

C'est l'hiver !

Langue de bœuf en persillade

A ceux que l'idée de manger de la langue rebute soit disant parce que le bœuf s'est léché le derrière, j'ai coutume de dire qu'ils...

Cuisses de lapin au four, pommes de terre fondantes à la graisse de canard

13 janv. 20212 min de lecture

Cuisses de lapin au four, pommes de terre fondantes à la graisse de canard

Classée dans les viandes blanches, le lapin a tout pour plaire dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est une viande riche en...

Cocotte de cuisses de poulet aux oignons

Comfort food, les recettes doudou

11 janv. 20212 min de lecture

Cocotte de cuisses de poulet aux oignons

Quand arrive le week end j'aime bien préparer des plats façon grand-mère : blanquette, pot au feu ou hachis parmentier prennent alors...

3 janv. 20212 min de lecture

On prend le bouillon !

Gratinée aux 2 oignons

La soupe à l'oignon, un must après les réveillons de fin d'année ! Un bon moyen de s'alléger un peu après les agapes des derniers jours,...

22 nov. 20202 min de lecture

C'est l'automne

Tarte amandine poire et chocolat

Un dessert simple et de saison, à proposer au déjeuner dominical : la tarte aux poires. C'est un dessert que j'aime bien proposer, car il...

18 nov. 20202 min de lecture

Les Petits plats du Prince

Lapin au chou

Le lapin et le chou, bien sûr ! Voici un moyen très gourmand de les réunir dans la cocotte pour la recette du jour. Le lapin est classé...

17 nov. 20202 min de lecture

C'est l'hiver !

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Quand le froid arrive, le temps des gratins se fait sentir ! Pour changer de la raclette, de la tartiflette ou de la fondue au fromage...

14 nov. 20202 min de lecture

Chou farci, recette de Grand mère

Le chou farci est un plat d'hiver réconfortant traditionnel dans de nombreuses régions : les feuilles de chou préalablement blanchies...

11 nov. 20202 min de lecture

Breakfast

Gâteau yaourt façon marbré

Le gâteau au yaourt, c'est le plus simple des gâteaux de maman : rien à peser, c'est le pot de yaourt qui sert de mesure ! Mais ensuite,...

6 nov. 20202 min de lecture

fruits à coque

Tartelettes aux noix

La noix est l'un des fruits de l'automne : c'est un fruit à coque que l'on commence à voir tomber des noyers en ce moment. C'est un fruit...

6 oct. 20202 min de lecture

C'est l'automne

Cocotte de lapin bonne femme

Quand je n'ai pas de recette précise en tête, j'aime bien préparer des cocottes bonne femme : on part d'une viande, et on y ajoute les...

4 oct. 20202 min de lecture

Dolce Vita

Tiramisu à la poire

Tout le monde connaît ce dessert traditionnel italien, le Tiramisu. Du vénitien " tiramesù" qui signifie "remonte moi le moral",...

22 sept. 20202 min de lecture

Foire au vin

Coq au vin rouge

S'il est bien une recette emblématique de la gastronomie française, c'est le coq au vin ! Ce plat de grand mère est un classique, réalisé...

21 sept. 20202 min de lecture

Foire au vin

Rognons de bœuf au vin rouge

Ce plat n’est plus très fréquent sur nos tables, les abats n’ayant plus beaucoup la côte de nos jours. Pourtant c’est un vrai régal....

Croustade (pastis gascon) aux pommes et à l'armagnac

18 août 20203 min de lecture

Croustade (pastis gascon) aux pommes et à l'armagnac

La croustade est une spécialité Gersoise aussi appelée Pastis Gascon en fonction de votre localisation : plutôt croustade à l'ouest du...

Les confitures maison, c'est si bon

30 juil. 20203 min de lecture

Gelée de mûres aux épices

La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine,...

Les Petits plats du Prince

11 mai 20202 min de lecture

Breakfast

Le gâteau au yaourt de Grand-maman

S'il est bien une recette qui traverse les générations, c'est le gâteau au yaourt ! Ce dessert iconique est le premier que les enfants...

23 avr. 20202 min de lecture

Poulet Bonne femme

Les plats dits "Bonne Femme", sont généralement réalisés sans recette très précise : on part d'un ingrédient de base, souvent une viande,...

Jarret de veau confit au four, avec miel et épices

22 avr. 20202 min de lecture