.jpg)
.jpg)
.jpg)
Gratin Dauphinois, la recette authentique
Des pommes de terre, du lait, de la crème, de l'ail et de la muscade...et rien d'autre ...pour un véritable gratin dauphinois ! Ayant...
top of page
LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
Rechercher
Les petits plats du Prince
10 janv. 20202 min de lecture
Bouillon comme une garbure du Sud-Ouest
La garbure est un plat traditionnel du Sud Ouest, c'est une soupe au chou améliorée, avec confit de canard, du cochon, de la graisse de...
3190
Les petits plats du Prince
14 déc. 20194 min de lecture
Pâté en croûte maison : canard, foie gras et pistaches
Voici une recette comme je les aime ! Loin du souvenir de la pauvre tranche de pâté en croûte industriel de la cantine scolaire,...
4340
Les petits plats du Prince
30 nov. 20192 min de lecture
Haricots blancs en trilogie
Le haricot blanc est une légumineuse de la famille des papilionacées. Comme tous les légumes secs, le haricot sec est riche en protéines,...
1240
Les petits plats du Prince
22 oct. 20192 min de lecture
Tarte aux pommes gourmande de Manou
Quand je pense tarte aux pommes, je pense à ma Grand mère, les mains dans la farine à façonner la pâte de la tarte qu'elle allait nous...
1530
Les petits plats du Prince
14 oct. 20191 min de lecture
Mousse au chocolat gourmande
La mousse au chocolat, c'est le dessert de l'enfance par excellence non ? Il existe plusieurs recettes, avec ou sans beurre, avec ou sans...
1680
Les petits plats du Prince
22 sept. 20193 min de lecture
Daube de bœuf
Certains l'appellent le bœuf bourguignon, chez moi dans le Sud Ouest, c'est une daube de bœuf. Mijotée lentement en cocotte pendant...
3990
Les petits plats du Prince
25 juil. 20192 min de lecture
Tarte aux prunes du jardin façon Grand maman
J'ai la chance d'avoir quelques pruniers d'Ente sur mon terrain, ce sont les prunes violettes qui permettent de fabriquer les pruneaux....
1 4050
Les petits plats du Prince
24 juil. 20191 min de lecture
Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne
Encore quelques prunes violettes de type quetsches dans le jardin... Après les tartes et les confitures, j'ai eu envie de préparer un...
1250
Les petits plats du Prince
23 mai 20194 min de lecture
Croquembouche, pyramide de choux à la crème et caramel : la recette simple.
Traditionnellement réservé aux mariages et communions, cette pièce montée fait toujours son effet au moment du dessert...
Son élaboration d
2220
Les petits plats du Prince
3 mai 20192 min de lecture
Sauté de veau aux petits légumes du printemps
Au mois de mai il est de tradition de manger du veau, tout spécialement à la fin du mois pour la fête de Pentecôte. Rien de vraiment...
3570
Les petits plats du Prince
21 avr. 20192 min de lecture
Civet de lapin au chocolat
Le lapin de Pâques en chocolat, tout le monde connaît ! Mais que diriez-vous d'un civet de lapin AU chocolat ? Non non, je n'ai pas perdu...
7470
Les petits plats du Prince
3 mars 20192 min de lecture
Purée de pommes de terre comme chez Mamie
La purée de pommes de terre est l'un de mes accompagnements préférés : mélange de pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur, de...
3280
Les petits plats du Prince
21 févr. 20192 min de lecture
Poulet au citron
Une recette délicieusement parfumée, que l'on retrouve dans plusieurs pays : le poulet au citron est la base de délicieux tajines, mais...
1490
Les petits plats du Prince
20 janv. 20192 min de lecture
Crèmes brûlées façon banane flambée
J'adore les bananes flambées, c'est un dessert que me faisait ma maman il y a fort longtemps, et que j'ai redécouvert lors d'un voyage...
1 0170
Les petits plats du Prince
16 janv. 20192 min de lecture
Hachis parmentier revisité
Parce que je trouve le hachis parmentier traditionnel trop sec, j'ai pour habitude de le revisiter à ma manière, en ajoutant sauce...
7440
Les petits plats du Prince
30 déc. 20183 min de lecture
Chapon du Gers, sauce crémée aux morilles et trompettes de la mort
Le Gers est reconnu pour ses volailles d'exception : poulets, chapons, pintades, canards bien sûr ! J'ai la chance d'habiter près d'une...
1 8340
Les petits plats du Prince
9 déc. 20181 min de lecture
Cake royal aux fruits confits
Le cake royal est un gâteau traditionnel riche en beurre et en fruits confits. J aime le proposer au petit déjeuner ou alors au goûter...
3880
Les petits plats du Prince
28 nov. 20182 min de lecture
L’œuf en gelée au saumon de Grand-mère
L’œuf en gelée, ou aspic d’œufs, est un classique de la cuisine de brasserie ... et de la cuisine des grands mères ! En effet, c'était...
2410
Les petits plats du Prince
19 oct. 20181 min de lecture
Filet mignon de veau aux 2 pommes
La pomme se marie très bien avec le salé, et le veau en sucré salé est excellent également. Pour cette recette, j'ai donc décidé de les...
1 3480
Les petits plats du Prince
16 oct. 20181 min de lecture
Compote de pommes à la vanille
Dessert simple de mon enfance, la compote de pommes est une purée de fruits cuits doucement avec un peu de cannelle ou de vanille en ce...
1440
Les petits plats du Prince
6 juil. 20182 min de lecture
Soufflé au limoncello
On dit qu'ils sont parmi les desserts les plus difficiles à réussir, et qu'un soufflé n'attend pas son public ... Cet entremet sucré...
2900
Les petits plats du Prince
3 juil. 20182 min de lecture
Poulet rôti au citron et romarin
Tout le monde a en tête SA recette de poulet rôti : celle qui renvoie à l'enfance, aux déjeuners du dimanche midi chez Grand maman. Rien...
460
Les petits plats du Prince
9 mars 20181 min de lecture
Ragoût de porc de Grand Maman
Ce plat est un grand classique de la cuisine des grand-mères : une viande de porc peu onéreuse, un peu grasse, parfaite pour mijoter...
6500
LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
bottom of page