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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Confit de tomates au vinaigre et au miel
La tomate est l'un de mes fruits préférés: l'été j'en fais une consommation quotidienne. J'ai la chance de pouvoir avoir des tomates...
Les petits plats du Prince
19 juil. 20202 min de lecture
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Salade d'aubergine à l'orientale
Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine grillée se retrouve dans les gastronomies grecque, turque, maghrébine...
Les petitsplatsduPrince
5 juil. 20202 min de lecture
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Brochettes de volaille à la plancha
La plancha est en passe de supplanter le barbecue ! Cette plaque lisse en métal, souvent en fonte, permet de cuire et de faire griller...
Les petitsplatsduPrince
28 juin 20202 min de lecture
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Tomates cerises confites au four
Les petites tomates grappes sont très jolies et j'aime les confire pour garnir ensuite mes cakes, mes plats de spaghettis, ou encore mes...
Les petitsplatsduPrince
28 juin 20201 min de lecture
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Saucisse de Toulouse au Barbecue
La saucisse de Toulouse est une spécialité du Sud Ouest comme son nom l'indique
Heureusement, on la trouve ailleurs que dans la ville Rose
Les petitsplatsduPrince
26 juin 20203 min de lecture
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Brochettes de poisson
Pour composer votre brochette vous pourrez choisir des crevettes, de la lotte, du saumon, du cabillaud, que vous alternerez
Les petitsplatsduPrince
25 juin 20202 min de lecture
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Magret de canard grillé au barbecue
A la maison, vous aurez le choix entre la plancha ou le barbecue. Cette fois-ci ce sera barbecue ! Il vous faudra préparer les braises suffi
Les petits plats du Prince
24 juin 20202 min de lecture
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Papillote de truite à la plancha
La cuisson en papillote est un bon moyen de manger sainement, car les aliments cuisent dans leur propre jus, par la vapeur emprisonnée ...
Les petitsplatsduPrince
23 juin 20202 min de lecture
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Papillote de queue de lotte en feuilles de figuier
Qui dit cuisson en papillote, dit cuisson à l'étouffée et cuisson saine ...C'est un moyen gourmand de déguster des plats sains
Les petitsplatsduPrince
8 juin 20203 min de lecture
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Travers de porc laqués (coustelous, ou ribs de porc)
Le travers de porc est un morceau de viande que l'on appelle coustelous par chez moi dans le Gers. C'est la partie du cochon qui...
Les petitsplatsduPrince
15 janv. 20202 min de lecture
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Tomates à la provençale
Les tomates à la provençale constituent un accompagnement gourmand pour les grillades de l'été : un peu de beurre, de l'ail et du persil
Les petits plats du Prince
22 août 20191 min de lecture
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Chutney de prunes violettes aux épices
Les chutneys sont des condiments aigre-doux qui accompagnent merveilleusement bien les viandes froides, le foie gras ou pourquoi pas les...
Les petits plats du Prince
26 juil. 20192 min de lecture
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Cerises Napoléon à l'aigre-doux façon pickles
Dernier petit tour au jardin pour récolter les cerises Napoléon. Ces fruits jaunes et rouges sont en fait des cerises bigarreau à chair...
Les petits plats du Prince
15 juin 20192 min de lecture
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Coquelet en crapaudine au barbecue
La découpe des volailles en crapaudine est une manière particulière de préparer votre viande : le poulet ou le coquelet est découpé par...
Les petits plats du Prince
12 juin 20192 min de lecture
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Côte de bœuf grillée à la plancha
Ce que j'aime par dessus tout quand les beaux jours arrivent, ce sont les grillades en famille ou entre amis, quand tout le monde déjeune...
Les petits plats du Prince
11 juin 20192 min de lecture
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Tandoori chicken masala : Poulet Tandoori
Lors de notre voyage au Rajasthan nous avons eu l'occasion de déguster le fameux poulet Tandoori. C'est là bas un incontournable après...
Les petitsplatsduPrince
13 août 20182 min de lecture
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Sel aromatisé aux épluchures de tomate
Pleine saison des tomates ! Après avoir réalisé mon coulis de tomate, mon confit de tomate et autre soupe à la tomate, pour lesquels j'ai...
Les petits plats du Prince
11 août 20182 min de lecture
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Paella aux fruits de mer
Une déclinaison de la célèbre paella andalouse : par goût j'aime bien la proposer l'été : une paella tous fruits de mer. Langoustines,...
Les petitsplatsduPrince
10 juil. 20182 min de lecture
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Bar moucheté à la plancha
Le Bar moucheté est un poisson cousin du Bar commun. Plus méridional que le Bar commun, on le reconnaît à son dos tacheté. Egalement plus...
Les petits plats du Prince
2 sept. 20172 min de lecture
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Brochettes de poulet et pêche à la plancha
La pêche est LE fruit de l'été en ce mois d'août ! Juteux, charnu, coloré, son doux parfum en fait un fruit délicieux tel quel, juste...
Les petits plats du Prince
11 août 20172 min de lecture
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Papillote de pêche au miel et citron vert
La pêche est vraiment le fruit de l'été et j'aime le préparer de différentes manières : en tarte, en compotée ou comme ici, en papillote....
Les petits plats du Prince
31 juil. 20171 min de lecture
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Paniers feuilletés à la tomate et au poivron
L'été est la saison des salades de tomates, des poivrons, des beaux légumes... Alors quand il me reste quelques rondelles de tomate en...
Les petits plats du Prince
5 juil. 20171 min de lecture
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Pickles de légumes - défi Cuisine multicolore
Ce mois-ci encore une fois j'ai la chance d'être membre du jury de Recettes.de qui propose chaque mois un défi sur un thème donné. En...
Les petits plats du Prince
2 juil. 20172 min de lecture
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Coquelet grillé au beurre d'orties
Bonjour à Tous ! Le saviez-vous ? l'ortie est un trésor de bienfaits : riche en vitamines : A, B2, B5, B9, C (elle en contient 5 fois...
Les petits plats du Prince
29 mars 20171 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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