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Rôti de merlu au four (colin, colineau, colinot) au fenouil, et purée de haricots
Souvent réservé aux enfants car contenant peu d'arêtes, le merlu (ou colin, colineau) est un poisson blanc à la chair délicate. En...
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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
15 mars 20222 min de lecture
Poke Bowl, la salade Hawaïenne que l'on met en bol
Star des réseaux sociaux depuis de nombreuses années, avec son petit frère le Buddhah Bowl, le Poke Bowl, cette salade d'origine...
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10 mars 20222 min de lecture
Tartinade verte de fanes de radis, façon pistou du pauvre
Pesto ou Pistou ? Le pesto d'origine italienne marie basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et fromage. Le Pistou, d'origine...
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8 mars 20223 min de lecture
Pizza verte de printemps
La pâte à pizza n'est pas très compliquée à réaliser, et il est très simple de remplacer la sauce tomate ou la crème par un pesto bien v
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7 mars 20222 min de lecture
Salade healthy en vert: fèves, petits pois, avocat et filet de poulet
Quand le printemps se profile à l'horizon, courant mars, des envies de verdure m'assaillent, pour me faire oublier l'hiver et les...
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2 mars 20222 min de lecture
Œuf en gelée jambon (aspic) de Manou
Un classique des recettes de grand-mère ! l'œuf en gelée, ou aspic, est une entrée rafraîchissante, que l'on peut customiser à loisir. Il...
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2 mars 20224 min de lecture
Salade de racines de pissenlits et son œuf poché
Manger les pissenlits par la racine... quelle drôle d'idée me direz-vous ! Peu d'entre nous, s'en tenant à la signification imagée de la...
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1 mars 20223 min de lecture
Soupe de pissenlits, la cuisine sauvage
Mal aimé des jardiniers soucieux de garder une pelouse verte et disciplinée, le pissenlit ou dent de lion, ou encore salade de taupe, est...
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28 févr. 20222 min de lecture
Salade printanière à la violette sauvage
Vous le savez, je suis passionnée par la cuisine des plantes sauvages : j'aime retrouver les connaissances de nos grands-mères en la...
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13 févr. 20222 min de lecture
Nage de St Jacques au lait de coco verde
Une recette que j'avais aperçue sur le site de Marie Claire, et que j'ai déclinée à ma façon. Cette nage de noix de St Jacques au lait de...
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7 févr. 20222 min de lecture
Houmous de pois cassés
Les pois cassés sont en fait des petits pois secs, ils sont aux petits pois ce que le haricot sec est au haricot frais. Comme tous les...
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7 févr. 20222 min de lecture
Salade vitaminée betterave, avocat, agrumes et truite fumée
Lorsque les jours sont maussades, gris, que le soleil joue à cache cache avec le soleil, des envies de fraîcheur envahissent nos...
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6 févr. 20223 min de lecture
Queue de Lotte, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légumes
La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse. Elle se prête à de multiples recettes,...
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5 févr. 20222 min de lecture
Dôme de saumon, œuf poché et guacamole d'avocat
Pour les repas des fêtes, vos réceptions, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole...
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31 janv. 20222 min de lecture
Makis de crêpes au chocolat, sans gluten
Le 02 février c'est la fête de la Chandeleur et on va faire des crêpes ! Tout le monde ne peut pourtant pas se régaler de bonnes crêpes...
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28 janv. 20222 min de lecture
Steamed shrimps with glass noodles (crevettes à la vapeur et cheveux d'ange) - Nouvel an chinois
Lorsque nous sommes allés au Vietnam nous avons eu l'occasion de voir les grands bassins où sont élevées les crevettes. C'est une...
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21 janv. 20222 min de lecture
Salade vitaminée à la mâche et aux agrumes
La mâche est la salade de l'hiver. C'est l'alliée des jours sombres, celle qui apporte vitamines B9, C et E, antioxydants, bêtacarotène...
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5 janv. 20222 min de lecture
Velouté de chou fleur et son œuf mollet
Le chou fleur est un légume facile qui se déguste toute l'année : cru ou cuit, en entier ou détaillé en petits bouquets, en gratin, en...
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4 janv. 20222 min de lecture
Velouté de brocolis
Un joli velouté de chou brocolis qui réchauffera l'hiver.
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3 janv. 20222 min de lecture
Recette du potage à la citrouille et noisettes
Après les agapes des réveillons, besoin de se mettre un peu à la diète ! Les bouillons et les soupes sont donc au programme pour ce mois...
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31 déc. 20212 min de lecture
Verrines de perles du Japon au lait de coco et grenade
Cette crème de coco aux perles du Japon surmontée de graines de grenade sera un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année !
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30 déc. 20212 min de lecture
Panacotta litchi et grenade
Pour les lendemains de fêtes, quand les estomacs sont un peu chargés des agapes des réveillons, plus trop envie de la bûche pâtissière ?...
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11 déc. 20213 min de lecture
Un velouté pour le réveillon
Foie gras, huitres, escargots, cuisses de grenouilles... vous frémissez juste à l'évocation de ces noms qui reviennent systématiquement...
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Les petitsplatsduPrince
2 déc. 20212 min de lecture
Carpaccio de noix de St Jacques, huile de noisette, citron vert et grenade
Si le réveillon de Noël est plutôt traditionnel avec foie gras, huitres ou escargots, celui de Nouvel an est plus buffet, verrines et on...
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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