Tarte tatin d'échalotes et glace au thym

Tarte aux courgettes, asperges vertes et noix

Tarte tatin aux poivrons

Smorrebrod, la tartine qui vient du Dannemark

Bob chorba (bob chorpa), la soupe aux haricots bulgare

Pasta alla norma : les pâtes siciliennes

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Toasts méditerranéens

Pâtes conchiglie au chou romanesco et pistou d'alliaire

Blanquette de lapin aux légumes primeurs

Tartelettes printanières aux petits légumes primeurs

Cocotte de saumon aux petits légumes de printemps

Dos de cabillaud en croûte d'amande

Effeuillée d'aile de raie, salade de lentilles corail et câpres de pâquerettes

Blanquette de lotte aux petits légumes nouveaux du printemps

Filets de rouget barbet aux petits pois et fèves du printemps

Verrine verte petits pois, menthe et chorizo

Risotto aux petits pois et langoustines

Pistou d'alliaire

Tarte printanière asperges vertes et chou romanesco

Les asperges pointent le bout de leur nez !

Salade printanière avocat, agrumes, saumon mariné et pâquerettes…

Salade de pamplemousse, avocat, crevettes et pâquerettes

Tartine healthy au pesto d'orties