Healthy, léger, ou végétarien 16/20

Faire ses yaourts maison, avec ou sans yaourtière

Cela fait longtemps maintenant que je prépare mes yaourts à la maison : mon Chéri en mange beaucoup et cela me permet de maîtriser les...

On ne raconte pas de salades

17 mars 20202 min de lecture

Spring Green Salad

Dans quelques jours, le printemps.... et aujourd'hui la St Patrick, la fête du Saint patron des Irlandais. La couleur verte est à...

Club-sandwich au poulet, asperges vertes et au pesto de fanes de radis et orties

10 mars 20203 min de lecture

Club-sandwich au poulet, asperges vertes et au pesto de fanes de radis et orties

Le sandwich club c'est LE sandwich de référence : couchés entre 3 tranches de pain de mie grillée, salade, bacon, mayonnaise, poulet et...

18 févr. 20203 min de lecture

Boissons et cocktails

Infusion de fleurs de violettes

La violette est une spécialité de Toulouse : on en fait des sirops ou des bonbons cristallisés. Mais la violette n'est pas qu'une...

Bouchées apéritives de pomme de terre au caviar et chantilly vodka

15 févr. 20202 min de lecture

Bouchées apéritives de pomme de terre au caviar et chantilly vodka

Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque...

10 janv. 20202 min de lecture

Bouillon de boeuf

Préparer ses bouillons maison à de multiples avantages : vous maîtrisez la composition de votre repas, vous limitez les apports en sels,...

6 janv. 20202 min de lecture

Bouillon de poulet

Après les repas pantagruéliques des réveillons et des Fêtes de fin d’année, je ne sais pas vous, mais moi je ne rêve que de légèreté, de...

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An

1 janv. 20202 min de lecture

fêtes de fin d'année

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An

Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un...

Verrines Pannacotta crème d'ail et légumes du soleil

25 déc. 20192 min de lecture

Verrines Pannacotta crème d'ail et légumes du soleil

Pour l'apéritif j'aime bien proposer des bouchées et des verrines à mes convives : pratiques car elles se préparent à l'avance, jolies et...

Brochettes apéritives de gambas en chemise

12 déc. 20192 min de lecture

Brochettes apéritives de gambas en chemise

A préparer pour un apéritif gourmand, je vous propose une petite mise en bouche très simple à préparer : brochettes de gambas en chemise...

Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison

8 déc. 20193 min de lecture

Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison

Le saumon gravlax, c'est un saumon mariné tel qu'on peut le trouver en Scandinavie et les pays nordiques en général : gravlax en...

30 nov. 20192 min de lecture

Haricots blancs en trilogie

Le haricot blanc est une légumineuse de la famille des papilionacées. Comme tous les légumes secs, le haricot sec est riche en protéines,...

25 nov. 20193 min de lecture

Déjeuner sur l'herbe

Salade de pois chiches aux épices

Les pois chiches, on les déguste traditionnellement dans le couscous, en salades, ou en houmous. Cette graine issue d'une plante...

Tartinade de haricots rouges comme un houmous

24 nov. 20192 min de lecture

Tartinade de haricots rouges comme un houmous

La recette du houmous traditionnel se fait avec des pois chiches, mais rien n'empêche de préparer de délicieuses préparations à tartiner...

Beignets de lentilles blondes au gingembre et herbes du jardin

24 nov. 20192 min de lecture

Beignets de lentilles blondes au gingembre et herbes du jardin

Savez vous que l'on peut remplacer la viande de temps à autre en utilisant des légumineuses ? Les légumes secs sont des trésors de bonne...

Houmous haricots blancs et courge butternut

9 nov. 20192 min de lecture

Houmous haricots blancs et courge butternut

Pour ceux qui me connaissent depuis quelques temps maintenant, vous savez que j'aime préparer de jolies tartines apéritives, et proposer...

Yaourts maison au kiwi : la recette simple et vitaminée

20 oct. 20193 min de lecture

Laitages

Yaourts maison au kiwi : la recette simple et vitaminée

Faire ses yaourts maison, ce n'est pas très compliqué : du lait, des ferments, éventuellement un peu de sucre, et c'est tout ! Je les...

Le Kiwi : carte d'identité, récolte, bienfaits et gourmandise...

17 oct. 20194 min de lecture

Le Kiwi : carte d'identité, récolte, bienfaits et gourmandise...

Tout le monde connaît le kiwi, ce drôle de petit fruit duveteux, à la chair verte ou jaune, parsemée de pépins noirs. On le connaît aussi...

15 oct. 20192 min de lecture

Déjeuner sur l'herbe

Tarte à la tomate comme une pizza

La tarte à la tomate, c'est un classique des tartes salées ! Généralement préparée avec une pâte feuilletée, une compotée de tomates...

12 oct. 20192 min de lecture

Salade d'automne pour Octobre Rose

Cette salade automnale en l'honneur du mouvement Octobre rose, est ma participation pour la lutte contre le cancer du sein : chaque...

Noix de St Jacques, crème d'ail, et purée de chou fleur

7 oct. 20192 min de lecture

Noix de St Jacques, crème d'ail, et purée de chou fleur

Le mois d'octobre signe le début de la pêche à la coquille St Jacques... il est temps de se régaler de la précieuse noix nacrée... Sa...

Brownie vegan très gourmand à la courgette et aux noisettes

26 sept. 20193 min de lecture

Courges, cucurbitacées

Brownie vegan très gourmand à la courgette et aux noisettes

Le cake à la courgette, je vous l'ai déjà proposé l'an passé, en version "je planque les légumes pour mes enfants, et ils en...

23 août 20191 min de lecture

Déjeuner sur l'herbe

Salade de haricots verts du jardin

L'été est la saison idéale pour déguster des légumes frais, si possible du jardin. En ce qui me concerne, j'ai la chance d'habiter près...

20 août 20192 min de lecture