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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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29 juil. 20212 min de lecture
Cake simplissime à la pêche
Un des fruits star de l'été, c'est bien sûr la pêche ! Fruit du pêcher, le fruit à la peau duveteuse et à la chair sucrée se prête à...
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27 juil. 20212 min de lecture
Salad jar au poulet
Les salades jars, ou Mason Jars du nom des bocaux de la marque "Mason" aux Etats Unis, ce sont des salades très tendance où l'on...
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23 juil. 20212 min de lecture
conserves de macédoine de légumes
La macédoine de légumes est un ensemble de légumes coupés en tout petits dés. On les déguste ensuite soit chauds, en garniture de...
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19 juin 20211 min de lecture
Crevettes sautées à l'ail et au piment
Des recettes rapides et faciles à préparer l'été, moi je dis oui, et vous ? Cette poêlée de crevettes sautées à l'ail et au piment, se...
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8 juin 20212 min de lecture
El Pollo en pepitoria (cocotte de poulet à l'espagnole)
Une recette familiale, comme toutes les recettes de poulet, et comme on les aime chez nous : el pollo en pepitoria est une fricassée de...
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26 mai 20213 min de lecture
Salade Stolichny, Salade Olivier : les salades russes
Avis aux amateurs de salade de macédoine de légumes ! Loin de nos souvenirs de cantine, ce que nous appelons salade macédoine est un...
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26 mai 20212 min de lecture
Smorrebrod, la tartine qui vient du Dannemark
Les smørrebrød , d'origine Danoise, ce sont des tartines sur base de pain de seigle, ou de crackers, sur lesquelles on tartine soit une...
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23 mai 20211 min de lecture
Sopska salata : la recette de la salade fraîcheur des Balkans
Une salade qui sent bon le soleil, et que l'on retrouve sous différentes formes en fonction des pays : la Sopska Salata. Du concombre, du...
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21 mai 20212 min de lecture
Filana paprika (poivron farci - Croatie)
La gastronomie Croate est fortement influencée par les cuisines de l'Europe Centrale et de la Méditerranée : on y retrouve donc les...
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20 mars 20212 min de lecture
Tarte printanière asperges vertes et chou romanesco
J'adore préparer des tartes salées, on peut en faire en toutes saisons : avec les légumes primeurs au printemps, avec les tomates ou les...
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15 mars 20212 min de lecture
Paupiettes de dinde au citron confit
Les paupiettes sont des préparations à partir d'une tranche de viande (bœuf, veau, ou volaille) farcie puis roulée et ficelée. On leur...
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3 mars 20213 min de lecture
Cuisses de poulet pour passer de l'hiver a l'été
Voici bien une recette que j'aime réaliser l'hiver ! Quand le mauvais temps, la pluie et le froid commencent à me plomber le moral, je...
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27 févr. 20213 min de lecture
Poireaux vinaigrette
Le poireau, tout le monde connaît : très reconnaissable de par sa forme allongée et ses couleurs blanche et verte. C'est le légume de...
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25 janv. 20212 min de lecture
Salade de butternut rôtie, épinards, et œuf poché
En plein hiver se fait ressentir le besoin de vitamines, de couleurs, de fibres... Pour booster l'immunité, une jolie salade colorée,...
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6 oct. 20202 min de lecture
Cocotte de lapin bonne femme
Quand je n'ai pas de recette précise en tête, j'aime bien préparer des cocottes bonne femme : on part d'une viande, et on y ajoute les...
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28 août 20202 min de lecture
Risotto poulet et champignons
Le risotto est l'un des plats emblématiques de la gastronomie italienne ! Tout le monde l'adore ! Simple à réaliser, il faut néanmoins...
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23 août 20202 min de lecture
Mini cakes apéritifs poivron chorizo
Pour l'apéritif ou pour amener pour un pique nique ou au bureau, ces petits cakes salés sont bien gourmands. Pour la version du jour,...
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16 août 20203 min de lecture
Conserve de tomates farcies
Les tomates farcies en été, je les attends avec impatience ! En effet, c'est à cette saison que les tomates sont au top de leur forme,...
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13 août 20201 min de lecture
Quiche à la tomate
Les tartes salées ou les quiches sont mon péché mignon : pratiques car on peut les préparer à l'avance, voire les congeler... gourmandes...
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7 juil. 20202 min de lecture
Velouté antigaspi de tiges de brocoli
Le brocoli est une variété de chou et j'aime beaucoup le préparer que ce soit en poêlée, ou en salade...
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5 juil. 20202 min de lecture
Salade d'aubergine à l'orientale
Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine grillée se retrouve dans les gastronomies grecque, turque, maghrébine...
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2 juil. 20202 min de lecture
Verrine de semoule au lait à la compotée d'abricots
Pour la recette du jour, je vous propose une verrine de semoule au lait vanillé, avec une petite compotée d'abricots... doux souvenir ...
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1 juil. 20202 min de lecture
Compotée de pêches aux épices
Arrivage de pêches en cette fin juin ! Voici de quoi commencer à préparer quelques jolis desserts avec le fruit à la chair sucrée et à la...
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29 juin 20203 min de lecture
Carottes râpées à l'ail en lactofermentation
La lactofermentation est un procédé ancestral qui permet de conserver les aliments très longtemps, en les plongeant dans une saumure ou...
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