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Tomates farcies à la brandade de morue
Pour ceux qui ne mangent pas de viande et donc ne pourraient pas manger la version classique des tomates farcies, voici une alternative...
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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
15 août 20202 min de lecture
Supions (encornets) au chorizo
Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe. Ils possèdent des tentacules munies...
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Les petits plats du Prince
14 août 20202 min de lecture
Poivrons farcis aux encornets (calamar) et pignons de pin
En été, j'aime bien préparer des légumes farcis : les tomates bien sûr, mais aussi les aubergines ou encore les poivrons. Avec de la...
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Les petitsplatsduPrince
7 août 20203 min de lecture
Conserve de poulpe à l'huile
De mon papa pied noir j'ai appris à aimer le poulpe... Il nous racontait comment enfant il le péchait dans la Méditerranée, à l'aide d'un...
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Les petitsplatsduPrince
28 juil. 20202 min de lecture
Conserves de poivrons au naturel en saumure
En cette fin juillet les poivrons sont au top de leurs saveurs, bien colorés et de belle taille. Ce piment doux que l'on connaît comme...
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Les petitsplatsduPrince
27 juil. 20202 min de lecture
Lapin grillé aux senteurs de la garrigue provençale
Quand vient l'été, et que je pense à la Provence, ce sont les parfums de la garrigue qui me viennent immédiatement à l'esprit : thym,...
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Les petitsplatsduPrince
26 juil. 20203 min de lecture
Supions (encornet ou calamar) à la provençale
Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe. Ils possèdent des tentacules munies...
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Les petits plats du Prince
19 juil. 20202 min de lecture
Confit de tomates au vinaigre et au miel
La tomate est l'un de mes fruits préférés: l'été j'en fais une consommation quotidienne. J'ai la chance de pouvoir avoir des tomates...
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Les petitsplatsduPrince
9 juil. 20203 min de lecture
Tian provençal à la morue
Quand je pense à la Provence, c'est bien sûr le soleil, les légumes gorgés de saveurs, la fameuse ratatouille.... mais aussi le poisson...
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Les petitsplatsduPrince
5 juil. 20202 min de lecture
Salade d'aubergine à l'orientale
Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine grillée se retrouve dans les gastronomies grecque, turque, maghrébine...
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Les petitsplatsduPrince
11 juin 20202 min de lecture
Pizza baguette : la tartine chaude très tendance...
A l'heure où la street food a envahi nos vies trépidantes, à l'heure où les mamans doivent jongler entre travail, maison et enfants... la...
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Les petitsplatsduPrince
9 juin 20203 min de lecture
Papillote de dos de cabillaud à l'espagnole
Pour la recette du jour, j'ai eu envie de préparer un dos de cabillaud à l'espagnole, avec riz au safran, poivron, courgette, moules, et cho
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Les petitsplatsduPrince
1 juin 20202 min de lecture
Gaspacho aux 2 poivrons et chorizo
Le gaspacho est un potage froid de légumes variés, essentiellement de la tomate, mais dans lequel on peut retrouver du poivron, du...
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Les petitsplatsduPrince
13 mai 20202 min de lecture
Tarte à la tomate, au thym et à la moutarde, simple et rapide
La tarte à la tomate, c'est une recette rapide à préparer, qui régalera petits et grands pour un dîner léger, un pique-nique, un buffet...
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25 déc. 20192 min de lecture
Verrines Pannacotta crème d'ail et légumes du soleil
Pour l'apéritif j'aime bien proposer des bouchées et des verrines à mes convives : pratiques car elles se préparent à l'avance, jolies et...
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Les petitsplatsduPrince
12 déc. 20192 min de lecture
Brochettes apéritives de gambas en chemise
A préparer pour un apéritif gourmand, je vous propose une petite mise en bouche très simple à préparer : brochettes de gambas en chemise...
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Les petits plats du Prince
25 nov. 20193 min de lecture
Salade de pois chiches aux épices
Les pois chiches, on les déguste traditionnellement dans le couscous, en salades, ou en houmous. Cette graine issue d'une plante...
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Les petits plats du Prince
15 oct. 20192 min de lecture
Tarte à la tomate comme une pizza
La tarte à la tomate, c'est un classique des tartes salées ! Généralement préparée avec une pâte feuilletée, une compotée de tomates...
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Les petits plats du Prince
22 août 20191 min de lecture
Tomates à la provençale
Les tomates à la provençale constituent un accompagnement gourmand pour les grillades de l'été : un peu de beurre, de l'ail et du persil
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Les petits plats du Prince
20 août 20192 min de lecture
Tian de légumes
Le tian désigne à la fois le plat et la recette de légumes que l'on prépare en Provence, et plus généralement dans la cuisine...
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Les petits plats du Prince
12 août 20192 min de lecture
Tartelettes aux sardines
La sardine est un poisson bleu que l'on déguste traditionnellement l'été, grillé au barbecue. Ce poisson tire son nom de la Sardaigne,...
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8 août 20192 min de lecture
Escargots à l'oranaise
Lorsque j'étais enfant, je profitais des journées d'été orageuses pour aller chasser les escargots avec mon père. Une fois préparés en...
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Les petits plats du Prince
23 juin 20192 min de lecture
Riz aux encornets à la méridionale
Le plat que je vous propose aujourd'hui marie des saveurs terre et mer, avec le riz, le poivron et le chorizo qui donnera une touche piq
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14 mai 20191 min de lecture
Salade de céleri branche en anchoïade
Réaliser une anchoïade c'est immédiatement partir pour un voyage au Sud de la France... Cette sauce typique de la cuisine provençale est...
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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