top of page
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Rechercher
Entrecôte marchand de vin
Si vous êtes amateur de bonne viande, vous connaissez sûrement cette recette traditionnelle qu'est l'entrecôte marchand de vin. En effet,...
Les petitsplatsduPrince
9 juin 20232 min de lecture
1 018
0
Les boles de picolat catalanes (boulettes de viande)
Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont...
Les petitsplatsduPrince
30 mai 20233 min de lecture
1 101
0
Asian beef rāmen noodle soup (Soupe asiatique de nouilles au boeuf)
Un rāmen est un plat de nouilles que l'on trouve dans plusieurs pays d'Asie : à l'origine chinois, il est devenu indissociable de la...
Les petitsplatsduPrince
15 janv. 20233 min de lecture
389
0
Beef Onion Stir-fry : bœuf aux oignons
Une des recettes simplissimes de la gastronomie asiatique, que j'aime proposer pour célébrer le Nouvel An chinois, ou nouvelle année...
Les petitsplatsduPrince
14 janv. 20232 min de lecture
925
0
Bouillon d'os (bones broth) de queues de bœuf
Le bouillon d'os est une tradition culinaire très ancienne. Les grand-mères de mon enfance en connaissait les bienfaits et en préparaient...
Les petitsplatsduPrince
13 janv. 20235 min de lecture
1 089
1
Joues de bœuf aux carottes, mijotées en cocotte :
Voici un morceau dont personne ne voulait il y a quelques années : la joue de bœuf est un morceau de viande rouge considérée comme un...
Les petitsplatsduPrince
10 janv. 20233 min de lecture
496
0
Recette économique d'un mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate
Le paleron est un morceau de bœuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans le pot au feu, dans le bœuf bourguignon et...
Les petitsplatsduPrince
9 oct. 20223 min de lecture
4 545
1
Brochettes de bœuf marinées aux épices
Les brochettes sont connues dans le monde entier : Yakitori au Japon, koftas (ou keftas en Turquie et en Grèce), Masikita à Madagascar,...
Les petitsplatsduPrince
3 juil. 20222 min de lecture
2 345
0
Mijoté de joue de bœuf au vin rouge
La joue de bœuf est un morceau de viande qui est souvent vendu avec les produits tripiers chez le boucher : c'est la partie inférieure de...
Les petitsplatsduPrince
6 févr. 20222 min de lecture
795
0
Rôti de boeuf a la ficelle
Connaissez-vous le rôti de bœuf cuit à la ficelle ? C'est une recette traditionnelle de grand-mère qui change un peu de la cuisson du...
Les petitsplatsduPrince
20 déc. 20212 min de lecture
2 243
0
Un rôti de bœuf sur son 31 : le bœuf Wellington !
Classique des recettes festives, voici le bœuf en croûte Wellington ! Idéal pour vos menus de réception, pour les fêtes de fin d'année,...
Les petitsplatsduPrince
18 déc. 20213 min de lecture
255
0
Test de la viande de Bufflonne
La bufflonne est la femelle du buffle. Ce puissant ruminant est très connu pour le lait qu'elle produit, et pour la fameuse Mozzarella di...
Les petitsplatsduPrince
24 sept. 20212 min de lecture
897
0
Daube de bœuf aux cèpes mijotée à l'ancienne
La daube de bœuf est un plat mijoté en cocotte, la recette se rapproche un peu d'un bœuf bourguignon : la viande est cuite très...
Les petits plats du Prince
25 févr. 20212 min de lecture
2 410
0
Langue de bœuf en persillade
A ceux que l'idée de manger de la langue rebute soit disant parce que le bœuf s'est léché le derrière, j'ai coutume de dire qu'ils...
Les petitsplatsduPrince
22 janv. 20213 min de lecture
3 492
0
Rognons de bœuf au vin rouge
Ce plat n’est plus très fréquent sur nos tables, les abats n’ayant plus beaucoup la côte de nos jours. Pourtant c’est un vrai régal....
Les petits plats du Prince
21 sept. 20202 min de lecture
6 239
0
Hachis parmentier en conserve
J'ai l'habitude de préparer mes conserves, et de mettre en bocaux quelques plats tout préparés qui dépannent bien lorsque je n'ai pas...
Les petits plats du Prince
17 nov. 20192 min de lecture
9 543
0
Daube de bœuf
Certains l'appellent le bœuf bourguignon, chez moi dans le Sud Ouest, c'est une daube de bœuf. Mijotée lentement en cocotte pendant...
Les petits plats du Prince
22 sept. 20193 min de lecture
445
0
Côte de bœuf grillée à la plancha
Ce que j'aime par dessus tout quand les beaux jours arrivent, ce sont les grillades en famille ou entre amis, quand tout le monde déjeune...
Les petits plats du Prince
11 juin 20192 min de lecture
460
0
Bifteck sur choclo - recette chilienne
La viande de boeuf du Chili est excellente. Nous avons dégusté un excellent steak à San Pedro d'Atacama, servi sur une purée de maïs....
Les petits plats du Prince
26 mars 20192 min de lecture
42
0
Filet de bœuf sauce foie gras
Chéri est plus viande que poisson, et lorsque je souhaite lui faire plaisir, je sais qu'un bon tournedos taillé dans le filet de bœuf,...
Les petits plats du Prince
1 janv. 20191 min de lecture
307
0
Tartare de boeuf
Les tartares sont des hachis de viande crue de bœuf ou de cheval que l'on réalise au couteau si l'on souhaite une mâche importante, mais...
Les petits plats du Prince
14 avr. 20182 min de lecture
70
0
Le secret d'un rôti de bœuf toujours réussi
Le rôti de bœuf au four est un plat traditionnel chez nous : le week end je suis sûre de faire plaisir à mes convives et s'il en reste,...
Les Petits plats du Prince
24 avr. 20171 min de lecture
559
0
LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
bottom of page