Saint Valentin 3/3

Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !

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Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison

Les petits plats du Prince

8 déc. 20193 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison

Le saumon gravlax, c'est un saumon mariné tel qu'on peut le trouver en Scandinavie et les pays nordiques en général : gravlax en...

Petits choux apéritifs au saumon pour buffet de fin d'année

Les petits plats du Prince

8 déc. 20192 min de lecture

Saint Valentin

Petits choux apéritifs au saumon pour buffet de fin d'année

Pour votre apéritif de réveillon, les petits choux salés sont parfaits : vous pourrez les préparer la veille et ne les garnir qu'au...

Noix de St Jacques, crème d'ail, et purée de chou fleur

Les petits plats du Prince

7 oct. 20192 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Noix de St Jacques, crème d'ail, et purée de chou fleur

Le mois d'octobre signe le début de la pêche à la coquille St Jacques... il est temps de se régaler de la précieuse noix nacrée... Sa...

Cassolettes avocat, saumon et oeufs de caille pour buffet, réception ou garden party

Les petits plats du Prince

13 mai 20192 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Cassolettes avocat, saumon et oeufs de caille pour buffet, réception ou garden party

Pour débuter votre repas, et faire patienter vos invités le temps de terminer deux ou trois préparatifs, pourquoi ne pas proposer cette peti

Les petits plats du Prince

13 févr. 20191 min de lecture

Boissons et cocktails

Cocktail de la St Valentin

Le 14 février c'est la St Valentin, la fête des Amoureux... Alors pourquoi ne pas passer une soirée en tête à tête et déclarer ou raviver...

Les petits plats du Prince

1 janv. 20191 min de lecture

fêtes de fin d'année

Filet de bœuf sauce foie gras

Chéri est plus viande que poisson, et lorsque je souhaite lui faire plaisir, je sais qu'un bon tournedos taillé dans le filet de bœuf,...

Crème brûlée au foie gras : recette très simplifiée

Les petits plats du Prince

28 déc. 20181 min de lecture

Recettes fête des Mères, des Pères

Crème brûlée au foie gras : recette très simplifiée

Pour cette recette de verrines pour réveillons ou dîners chics, je vous propose d'utiliser, ou de réutiliser le foie gras de canard. Ma...

Tarte à la truite fumée, au poireau et aux noix

Les Petits plats du Prince

4 oct. 20182 min de lecture

Déjeuner sur l'herbe

Tarte à la truite fumée, au poireau et aux noix

Je suis une fan absolue des tartes salées : j'en prépare toute l'année, aux légumes, au poulet, au poisson... Super pour une entrée ou un...

Les petits plats du Prince

6 juil. 20182 min de lecture

fêtes de fin d'année

Soufflé au limoncello

On dit qu'ils sont parmi les desserts les plus difficiles à réussir, et qu'un soufflé n'attend pas son public ... Cet entremet sucré...

Dos de cabillaud au lait de coco et safran

Les petits plats du Prince

13 déc. 20171 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Dos de cabillaud au lait de coco et safran

Le poisson pour les Fêtes de fin d'année, y avez-vous pensé ? tout le monde n'est pas fan de la traditionnelle dinde de Noël ou du boudin...

Lotte aux légumes du soleil et cacahuètes

Les petits plats du Prince

13 sept. 20172 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Lotte aux légumes du soleil et cacahuètes

La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals... et pourtant, sa...

Fenouil en folie : dos de cabillaud sur mousse de fenouil et croustillant au fenouil confit.

Les petits plats du Prince

15 mars 20171 min de lecture

Saint Valentin

Fenouil en folie : dos de cabillaud sur mousse de fenouil et croustillant au fenouil confit.

Le défi de ce mois ci du site Recettes.de est dédié à la cuisine sucrée-salée. Ce sont des saveurs que j'affectionne tout...

Autour du citron...dessert de St Valentin...

Les petits plats du Prince

14 févr. 20171 min de lecture

Saint Valentin

Autour du citron...dessert de St Valentin...

Un joli dessert pour terminer votre repas de St Valentin sur une note acidulée ! Ingrédients : 1 pot de lemon curd pour la meringue : 3...

Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert

Les petits plats du Prince

30 déc. 20162 min de lecture

fêtes de fin d'année

Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert

La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées. Ce curry de lotte sera parfait pour vos réceptions :...

Les petits plats du Prince

6 juin 20151 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

TIMBALE DE POISSON ET CREVETTES

Bonjour tout le monde ! Il a fait très chaud toute la journée hier, la terrasse s'est gorgée du soleil du Sud Ouest...Besoin de fraîcheur...

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