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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Menu de la St Valentin n° 1 - bon marché
Le 14 février prochain vous allez peut être célébrer la St Valentin, la fête des Amoureux. OK je sais, pas besoin d'un jour spécial pour...
Les petits plats du Prince
13 févr. 20214 min de lecture
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Menu de la St Valentin n°4 - classique et gourmand
Le 14 février les Amoureux se retrouveront autour d'un repas préparé avec amour et passeront une soirée délicieuse en tête à tête... Je...
Les petits plats du Prince
13 févr. 20213 min de lecture
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Menu de la St Valentin n° 3 - Chic et choc
Pour fêter la St Valentin le 14 février prochain, vous avez peut être envie d'épater votre Valentin(e) et de lui préparer un menu dont il...
Les petits plats du Prince
13 févr. 20213 min de lecture
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Dos de cabillaud en écailles de cèpes
Le cabillaud est un poisson des eaux froides. Lorsqu'il est salé et séché, on le connaît plutôt sous le nom de Morue. Sa chair fine est...
Les petits plats du Prince
19 déc. 20202 min de lecture
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Papillote de dos de cabillaud à l'espagnole
Pour la recette du jour, j'ai eu envie de préparer un dos de cabillaud à l'espagnole, avec riz au safran, poivron, courgette, moules, et cho
Les petitsplatsduPrince
9 juin 20203 min de lecture
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Noix de St Jacques au caviar, sur mousseline de chou fleur
Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque...
Les petits plats du Prince
15 févr. 20202 min de lecture
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Bouchées apéritives de pomme de terre au caviar et chantilly vodka
Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque...
Les petits plats du Prince
15 févr. 20202 min de lecture
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Brochettes apéritives de gambas en chemise
A préparer pour un apéritif gourmand, je vous propose une petite mise en bouche très simple à préparer : brochettes de gambas en chemise...
Les petitsplatsduPrince
12 déc. 20192 min de lecture
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Amuse-bouche autour du foie gras
Dans le Gers, pas de réveillon sans foie gras ! Nous sommes dans une région productrice et le canard tient une part importante dans la...
Les petits plats du Prince
10 déc. 20192 min de lecture
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Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison
Le saumon gravlax, c'est un saumon mariné tel qu'on peut le trouver en Scandinavie et les pays nordiques en général : gravlax en...
Les petits plats du Prince
8 déc. 20193 min de lecture
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Petits choux apéritifs au saumon pour buffet de fin d'année
Pour votre apéritif de réveillon, les petits choux salés sont parfaits : vous pourrez les préparer la veille et ne les garnir qu'au...
Les petits plats du Prince
8 déc. 20192 min de lecture
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Noix de St Jacques, crème d'ail, et purée de chou fleur
Le mois d'octobre signe le début de la pêche à la coquille St Jacques... il est temps de se régaler de la précieuse noix nacrée... Sa...
Les petits plats du Prince
7 oct. 20192 min de lecture
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Cassolettes avocat, saumon et oeufs de caille pour buffet, réception ou garden party
Pour débuter votre repas, et faire patienter vos invités le temps de terminer deux ou trois préparatifs, pourquoi ne pas proposer cette peti
Les petits plats du Prince
13 mai 20192 min de lecture
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Cocktail de la St Valentin
Le 14 février c'est la St Valentin, la fête des Amoureux... Alors pourquoi ne pas passer une soirée en tête à tête et déclarer ou raviver...
Les petits plats du Prince
13 févr. 20191 min de lecture
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Filet de bœuf sauce foie gras
Chéri est plus viande que poisson, et lorsque je souhaite lui faire plaisir, je sais qu'un bon tournedos taillé dans le filet de bœuf,...
Les petits plats du Prince
1 janv. 20191 min de lecture
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Crème brûlée au foie gras : recette très simplifiée
Pour cette recette de verrines pour réveillons ou dîners chics, je vous propose d'utiliser, ou de réutiliser le foie gras de canard. Ma...
Les petits plats du Prince
28 déc. 20181 min de lecture
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Tarte à la truite fumée, au poireau et aux noix
Je suis une fan absolue des tartes salées : j'en prépare toute l'année, aux légumes, au poulet, au poisson... Super pour une entrée ou un...
Les Petits plats du Prince
4 oct. 20182 min de lecture
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Dos de cabillaud au lait de coco et safran
Le poisson pour les Fêtes de fin d'année, y avez-vous pensé ? tout le monde n'est pas fan de la traditionnelle dinde de Noël ou du boudin...
Les petits plats du Prince
13 déc. 20171 min de lecture
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Lotte aux légumes du soleil et cacahuètes
La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals... et pourtant, sa...
Les petits plats du Prince
13 sept. 20172 min de lecture
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Fenouil en folie : dos de cabillaud sur mousse de fenouil et croustillant au fenouil confit.
Le défi de ce mois ci du site Recettes.de est dédié à la cuisine sucrée-salée. Ce sont des saveurs que j'affectionne tout...
Les petits plats du Prince
15 mars 20171 min de lecture
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Autour du citron...dessert de St Valentin...
Un joli dessert pour terminer votre repas de St Valentin sur une note acidulée ! Ingrédients : 1 pot de lemon curd pour la meringue : 3...
Les petits plats du Prince
14 févr. 20171 min de lecture
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Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées. Ce curry de lotte sera parfait pour vos réceptions :...
Les petits plats du Prince
30 déc. 20162 min de lecture
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TIMBALE DE POISSON ET CREVETTES
Bonjour tout le monde ! Il a fait très chaud toute la journée hier, la terrasse s'est gorgée du soleil du Sud Ouest...Besoin de fraîcheur...
Les petits plats du Prince
6 juin 20151 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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