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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Menu de Noël pour Grande Tablée
Plongez dans l'esprit des fêtes avec notre menu de Noël spécialement conçu pour les grandes tablées. Ce guide culinaire vous propose une...
Les petitsplatsduPrince
22 déc. 20195 min de lecture
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Menu de Noël végétarien
Grande nouveauté cette année, un ou plusieurs de vos convives sont végétariens, c'est à dire qu'ils ont opté pour un régime alimentaire...
Les petits plats du Prince
21 déc. 20196 min de lecture
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Menu de Noël pour petit budget
Les temps sont durs, et tout le monde n'a pas la possibilité d'inviter le foie gras, le saumon fumé et le chapon à sa table... Pourtant,...
Les petits plats du Prince
20 déc. 20194 min de lecture
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Filet mignon de porc en croûte feuilletée
Le filet mignon est la partie la plus fine du cochon, la viande est moelleuse et tendre. Le filet mignon en croûte est un plat raffiné...
Les petits plats du Prince
19 déc. 20192 min de lecture
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Chapon du Gers en 2 cuissons, et sa garniture de légumes anciens
Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit...
Les petits plats du Prince
18 déc. 20192 min de lecture
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Brochettes apéritives de gambas en chemise
A préparer pour un apéritif gourmand, je vous propose une petite mise en bouche très simple à préparer : brochettes de gambas en chemise...
Les petits plats du Prince
12 déc. 20192 min de lecture
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Amuse-bouche autour du foie gras
Dans le Gers, pas de réveillon sans foie gras ! Nous sommes dans une région productrice et le canard tient une part importante dans la...
Les petits plats du Prince
10 déc. 20192 min de lecture
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Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison
Le saumon gravlax, c'est un saumon mariné tel qu'on peut le trouver en Scandinavie et les pays nordiques en général : gravlax en...
Les petits plats du Prince
8 déc. 20193 min de lecture
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Petits choux apéritifs au saumon pour buffet de fin d'année
Pour votre apéritif de réveillon, les petits choux salés sont parfaits : vous pourrez les préparer la veille et ne les garnir qu'au...
Les petits plats du Prince
8 déc. 20192 min de lecture
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Pâtes de fruits étoiles de Noël à la mangue
Pour les paniers gourmands de la fin de l'année, les pâtes de fruits fabriquées maison sont toutes indiquées... J'en prépare généralement...
Les petits plats du Prince
5 déc. 20192 min de lecture
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Chouchous maison : la recette simple des cacahuètes caramélisées
J'adore les sushis, euh non, les chouchous ! Bon Ok, elle était facile celle là ... Presque aussi facile que la recette pour réaliser ces...
Les petitsplatsduPrince
4 déc. 20192 min de lecture
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Mini cakes aux fruits confits pour Noël
J'adore cette période juste avant les fêtes de fin d'année : il fait froid dehors, on allume un feu de cheminée, on se prépare un...
Les petits plats du Prince
1 déc. 20192 min de lecture
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Cailles rôties au four, garniture de potiron
En cette période d'après Halloween, nous ne manquons pas de trouver moult cucurbitacées sur nos marchés... L'occasion de se régaler...
Les petits plats du Prince
5 nov. 20192 min de lecture
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Dégustons les huîtres du Cap Ferret...
Stars des tables des fêtes de fin d'année, les Huitres auront bien sûr leur place sur tous les bons plateaux de fruits de mer...C'est...
Les petits plats du Prince
29 déc. 20181 min de lecture
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Bavarois de Noël aux fruits rouges
Pas envie de la sempiternelle bûche crème au beurre ? Votre estomac crie pitié après les agapes du réveillon ? et si vous changiez cette...
Les petits plats du Prince
23 déc. 20182 min de lecture
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Omelette norvégienne comme une bûche de Noël
Un dessert désuet et charmant...le feu couve sous la glace ! Une génoise fondante, une feuille de chocolat croustillante, une glace...
Les petits plats du Prince
21 déc. 20183 min de lecture
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Rôti de magrets de canard farci aux abricots secs
Un traditionnel de la cuisine du Sud Ouest : le magret de canard ! J'ai l'habitude de le manger juste poêlé, avec des abricots, avec des...
Les petits plats du Prince
18 déc. 20182 min de lecture
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Huîtres pochées en gelée
J'adore les huîtres, et pour moi c'est toujours une fête de les déguster. Généralement je les mange natures, avec quelques fois un peu de...
Les petits plats du Prince
16 déc. 20181 min de lecture
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Verrine de noix de St Jacques sur écrasé de vitelotte
Si vous souhaitez préparer un buffet apéritif gourmand pour vos fêtes de fin d'année, les verrines sont toutes désignées. La noix de St...
Les petits plats du Prince
9 déc. 20181 min de lecture
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Brownie de Noël aux noisettes caramélisées
Tout le monde connaît le brownie, ce gâteau fondant au chocolat, importé des USA... Véritable bombe calorique, c'est une vraie...
Les petits plats du Prince
14 déc. 20172 min de lecture
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Tarte chocolat orange
Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël, mais malgré tout garder en tête les ingrédients qui font les fêtes de fin d'année :...
Les petits plats du Prince
11 déc. 20172 min de lecture
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Kit chocolat chaud aux marshmallows
En période d'hiver le chocolat chaud fait partie des petites douceurs que l'on s'offre devant un bon feu de cheminée... mais tout le...
Les petits plats du Prince
6 déc. 20171 min de lecture
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Pommes d'Amour comme une boule de Noël
Vous souvenez-vous de la magie des pommes d'amour des fêtes foraines ? Enfant, elles faisaient briller mes yeux... L'histoire raconte...
Les petits plats du Prince
1 oct. 20172 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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