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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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La potée au chou
La potée est un plat de viandes ou de charcuterie, accompagnées de légumes, dont souvent du chou. Pratiquement chaque région française a...
Les petitsplatsduPrince
24 nov. 20242 min de lecture
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Porc à la chinoise
La cuisine chinoise fait la part belle aux légumes, nouilles (noodle) et autres vermicelles...sauce soja, petites bouchées...Je me suis...
Les petitsplatsduPrince
26 janv. 20222 min de lecture
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Pâté de Papy Jojo
Un de mes plaisirs, en plus de cuisiner, c'est la transmission des recettes de famille...En créant ce blog, j'avais en tête de mettre à ...
Les petitsplatsduPrince
13 janv. 20222 min de lecture
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Tout est bon dans le cochon !
Lorsque j’étais enfant les mois de janvier et février étaient une période de grande activité dans les fermes avoisinantes : c’était la...
Les petitsplatsduPrince
7 janv. 20222 min de lecture
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Terrine de porc aux champignons
Un moyen de se régaler à coup sûr, c'est de préparer sa charcuterie, ses pâtés et ses terrines maison. Je vous ai déjà montré comment...
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20 févr. 20212 min de lecture
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Jarret de porc laqué au miel
Le jarret de porc est le jambon de la patte avant du cochon : il est plus petit que le jambon arrière que l'on fait généralement braisé...
Les petits plats du Prince
18 janv. 20202 min de lecture
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Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette
Le fait maison j'adore ! La charcuterie maison, je craque ... je fais déjà mes rillettes, mon pâté et mes magrets séchés et aujourd'hui...
Les petits plats du Prince
17 janv. 20202 min de lecture
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Travers de porc laqués (coustelous)
Le travers de porc est un morceau de viande que l'on appelle coustelous par chez moi dans le Gers. C'est la partie du cochon qui...
Les petits plats du Prince
15 janv. 20202 min de lecture
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Côte de porc noir de Gascogne et purée de céleri boule
Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest que j'ai eu l'occasion de découvrir très récemment grâce à David du site...
Les petits plats du Prince
13 janv. 20202 min de lecture
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Filet mignon de porc en croûte feuilletée
Le filet mignon est la partie la plus fine du cochon, la viande est moelleuse et tendre. Le filet mignon en croûte est un plat raffiné...
Les petits plats du Prince
19 déc. 20192 min de lecture
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Ragoût de porc de Grand Maman
Ce plat est un grand classique de la cuisine des grand-mères : une viande de porc peu onéreuse, un peu grasse, parfaite pour mijoter...
Les petits plats du Prince
9 mars 20181 min de lecture
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CHOUX FARCIS A L'ANCIENNE - DE LA COCOTTE A LA CONSERVE...
L'hiver est bien installé, il fait froid et humide... Envie de manger des légumes, mais envie aussi de bons petits plats mijotés ......
Les petits plats du Prince
18 janv. 20182 min de lecture
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Rôti de porc à la moutarde, et au vin blanc
Bonjour tout le monde ! Vous aimeriez préparer un rôti de porc, mais vous avez peur qu'il ne soit trop sec ? Alors cette recette est pour...
Les petits plats du Prince
25 mai 20171 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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