#velouté

Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !

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Velouté de chou Romanesco et viande des grisons

Les petitsplatsduPrince

10 nov.3 min de lecture

C'est l'hiver !

Velouté de chou Romanesco et viande des grisons

Un délicieux velouté de chou romanesco avec de la viande des grisons.

Brouet de citrouille en chaudron pour Halloween

Les petitsplatsduPrince

29 oct. 20233 min de lecture

Halloween

Brouet de citrouille en chaudron pour Halloween

Que serait Halloween sans la traditionnelle soupe à la citrouille ? Servi en coque de citrouille, ce chaudron de la sorcière sera le...

Soupe antigaspi avec des fanes de carottes !

Les petitsplatsduPrince

6 mars 20232 min de lecture

Antigaspi

Soupe antigaspi avec des fanes de carottes !

Tous Fans des fanes de carottes ! Quand le printemps n'est plus très loin, c'est l'occasion de cuisiner les beaux légumes du marché et...

Les petitsplatsduPrince

25 sept. 20223 min de lecture

Les champignons

Velouté de champignons

Tendance monochrome ? Connaissez-vous ? C'est une tendance sur instagram et pinterest, tout le monde en parle sur la foodosphère......

Velouté de courge butternut à la cardamome et lait de coco

Les petitsplatsduPrince

2 oct. 20212 min de lecture

Courges, cucurbitacées

Velouté de courge butternut à la cardamome et lait de coco

En octobre, c'est la pleine saison des courges qui s'offre à nous : potiron, citrouille, pâtisson, courge butternut...il y en a pour...

Les petitsplatsduPrince

25 sept. 20212 min de lecture

C'est l'automne

Cappuccino de potiron ou de citrouille

Le froid débarque, la pluie et l'humidité aussi... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe maison ? La texture toute douce du...

Soupe de moules safranée en croûte feuilletée

Les petits plats du Prince

10 déc. 20203 min de lecture

Coquillages et crustacés

Soupe de moules safranée en croûte feuilletée

Pas besoin de faire cher pour faire bon et élégant ! Parce qu'il y a aussi une vie en dehors du foie gras et des noix de St Jacques......

Velouté de citrouille bio au cumin et à la coriandre

Les Petits plats du Prince

16 oct. 20201 min de lecture

Courges, cucurbitacées

Velouté de citrouille bio au cumin et à la coriandre

Quand ta voisine très sympa te donne 2 citrouilles bio ...et quand plus il fait froid et humide...eh bien on pense soupe, potage et...

Soupe poireau pomme de terre de Grandmaman

Les petits plats du Prince

20 nov. 20192 min de lecture

Petit budget, fin de mois difficile

Soupe poireau pomme de terre de Grandmaman

La soupe traditionnelle de notre enfance, la soupe de poireau pomme de terre est l'une des plus communes préparée par ma Grand mère. Et...

Les petits plats du Prince

4 nov. 20192 min de lecture

Courges, cucurbitacées

Velouté au potiron bleu de Hongrie

Ah ben Schtroumph alors ! Voilà-t'y-pas que les potirons deviennent bleus maintenant ! Je vous présente le potiron bleu de Hongrie !...

Les petits plats du Prince

14 sept. 20192 min de lecture

Les champignons

Velouté de butternut aux girolles

Les journées raccourcissent et deviennent plus fraîches en cette fin d'été... le premier velouté de la saison est donc le bienvenu non ?...

Velouté d'endives aux noix de St Jacques

Les petits plats du Prince

2 janv. 20192 min de lecture

Coquillages et crustacés

Velouté d'endives aux noix de St Jacques

Les fêtes de fin d'année sont terminées, les estomacs sont calés et on a envie de plus de légèreté. Peut être vous retrouvez-vous avec...

Les petits plats du Prince

16 déc. 20182 min de lecture

Velouté de châtaignes et chips de lard

Un délicieux velouté d'automne à déguster devant sa cheminée !

Les petits plats du Prince

5 oct. 20181 min de lecture

Velouté de Maïs au pop corn

Premiers frimas de l'automne, envie d'un velouté qui réchauffe : voici une soupe originale, toute douce à la saveur légèrement sucrée :...

Les petits plats du Prince

19 févr. 20182 min de lecture

C'est l'automne

Velouté de potimarron et panais

Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table. Potimarron et panais, deux légumes de l'hiver qui réunis,...

Les petits plats du Prince

4 sept. 20172 min de lecture

i Love Tomate !

Velouté à la tomate

Le temps s'est un peu rafraîchi et une bonne soupe est toujours la bienvenue. Comme ma charmante voisine m'a fait cadeau de tomates de...

Velouté de printemps aux asperges vertes

Les petits plats du Prince

21 mars 20171 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Velouté de printemps aux asperges vertes

Le printemps est arrivé, et les premières asperges pointent le bout de leur nez ! Blanches, vertes ou violettes, tout dépend de la...

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