#verrines

Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !

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Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Les petitsplatsduPrince

29 juin 20232 min de lecture

C'est l'été !

Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Quand il fait chaud , pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho est une entrée espagnole, mélange de légumes comme une soupe...

Tomates cerises caramélisées façon boules de Noël

Les petitsplatsduPrince

11 déc. 20223 min de lecture

fêtes de fin d'année

Tomates cerises caramélisées façon boules de Noël

Quoi de plus représentatif de Noël que les boules du sapin qui brillent de mille feux ? Rondes, colorées, en verre, en plastique, en...

Farandole de desserts pour buffet du 31 décembre

Les petits plats du Prince

31 déc. 20193 min de lecture

Farandole de desserts pour buffet du 31 décembre

Dernière ligne droite pour préparer votre réveillon du Nouvel An. Contrairement à Noël, vous avez prévu cette fois-ci de proposer un...

Verrines Pannacotta crème d'ail et légumes du soleil

Les petits plats du Prince

25 déc. 20192 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Verrines Pannacotta crème d'ail et légumes du soleil

Pour l'apéritif j'aime bien proposer des bouchées et des verrines à mes convives : pratiques car elles se préparent à l'avance, jolies et...

Riz au lait de Noël aux écorces de kumquats confits

Les petits plats du Prince

25 déc. 20192 min de lecture

Comfort food, les recettes doudou

Riz au lait de Noël aux écorces de kumquats confits

Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits...

Petits choux apéritifs au saumon pour buffet de fin d'année

Les petits plats du Prince

8 déc. 20192 min de lecture

Saint Valentin

Petits choux apéritifs au saumon pour buffet de fin d'année

Pour votre apéritif de réveillon, les petits choux salés sont parfaits : vous pourrez les préparer la veille et ne les garnir qu'au...

Tartinade de haricots rouges comme un houmous

Les petits plats du Prince

24 nov. 20192 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Tartinade de haricots rouges comme un houmous

La recette du houmous traditionnel se fait avec des pois chiches, mais rien n'empêche de préparer de délicieuses préparations à tartiner...

Coupes de compote de pêches à la menthe et chantilly

Les petits plats du Prince

18 août 20191 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Coupes de compote de pêches à la menthe et chantilly

Fin d'une cagette de pêches achetées au marché, et il m'en restait qui étaient un peu flétries, mais tout à fait consommables. Alors...

Les petits plats du Prince

29 juin 20192 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Mousse de petits pois à la menthe

Menthe et petits pois, un mariage que nos amis anglais connaissent bien ! J'aime la décliner pour des plats très frais, comme par exemple...

Cassolettes avocat, saumon et oeufs de caille pour buffet, réception ou garden party

Les petits plats du Prince

13 mai 20192 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Cassolettes avocat, saumon et oeufs de caille pour buffet, réception ou garden party

Pour débuter votre repas, et faire patienter vos invités le temps de terminer deux ou trois préparatifs, pourquoi ne pas proposer cette peti

Verrines et bouchées pour Garden party et réceptions

Les petitsplatsduPrince

12 mai 20192 min de lecture

Recettes fête des Mères, des Pères

Verrines et bouchées pour Garden party et réceptions

Avec le mois de mai et les beaux jours, arrive le temps des fêtes familiales (baptêmes, communions, mariage ou anniversaires...) et les...

Tartare de noix de St Jacques aux fruits de la passion en verrines

Les petits plats du Prince

28 déc. 20181 min de lecture

Coquillages et crustacés

Tartare de noix de St Jacques aux fruits de la passion en verrines

Fraîche et colorée, la noix de St Jacques se marie très bien avec la chair acidulée du fruit de la passion. Cette verrine festive sera...

Verrines de velouté de fonds d'artichaut et crevettes roses

Les petits plats du Prince

28 déc. 20181 min de lecture

fêtes de fin d'année

Verrines de velouté de fonds d'artichaut et crevettes roses

Pour le réveillon du Nouvel An, j'aime bien proposer des verrines : c'est coloré, festif et on peut les préparer à l'avance. Pas besoin...

Crème brûlée au foie gras : recette très simplifiée

Les petits plats du Prince

28 déc. 20181 min de lecture

Recettes fête des Mères, des Pères

Crème brûlée au foie gras : recette très simplifiée

Pour cette recette de verrines pour réveillons ou dîners chics, je vous propose d'utiliser, ou de réutiliser le foie gras de canard. Ma...

Les petits plats du Prince

18 déc. 20171 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Verrines de fèves au chorizo

A la recherche de petites verrines colorées et rapides à réaliser pour votre apéritif de réveillon ? j'ai ce qu'il vous faut ! En saison...

Gaspacho espagnol : soupe ou jus de légumes ?

Les petits plats du Prince

25 juin 20172 min de lecture

Le meilleur de la Méditerranée

Gaspacho espagnol : soupe ou jus de légumes ?

Le Gaspacho (ou Gazpacho), est un mélange mixé et passé de légumes frais : recette traditionnelle du patrimoine culinaire espagnol et...

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