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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Recette traditionnelle du baeckeoffe alsacien
Aussi compliqué à écrire que sa cousine la Flammekueche, le baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien. Ce plat mijoté combine des...
Les petitsplatsduPrince
10 nov. 20244 min de lecture
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Sardines farcies au citron confit
Découvrez une recette de sardines qui change un peu de l'éternel barbecue ! Mes sardines farcies aux herbes et au citron confit , sont...
Les petitsplatsduPrince
10 août 20243 min de lecture
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Aile de raie en papillote
Savourez la finesse de l’aile de raie, cuite à la perfection en papillote, qui préserve toutes les saveurs et la chair délicates du...
Les petitsplatsduPrince
17 mai 20243 min de lecture
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Rôti de porc en cocotte lutée
La cuisson en cocotte lutée est une méthode culinaire qui remonte à plusieurs siècles. Elle a été utilisée traditionnellement pour cuire...
Les petitsplatsduPrince
15 avr. 20243 min de lecture
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Aile de raie cuite au four très printanière
L’aile de raie, ce délicieux poisson, mérite toute notre attention. Voici quelques informations utiles pour mieux la connaître et la...
Les petitsplatsduPrince
28 mars 20242 min de lecture
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Papillote de saumon au chou romanesco
Besoin de manger léger pour ne pas surcharger les estomacs. La cuisson en papillote permet de limiter les matières grasses, et de...
Les petitsplatsduPrince
10 nov. 20233 min de lecture
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Rouelle de porc au four : une recette facile et réconfortante
La rouelle de porc est une tranche de viande découpée dans la patte du cochon. Elle est épaisse (environ 3 cm) et comporte une partie...
Les petitsplatsduPrince
1 nov. 20232 min de lecture
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Courge butternut façon Hasselback : une recette facile et gourmande
Découvrez comment préparer une délicieuse courge butternut façon Hasselback, un plat végétarien et réconfortant pour l’automne. La...
Les petitsplatsduPrince
25 oct. 20233 min de lecture
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Patate douce rôtie au four
A la recherche d'une recette qui change un peu des pommes de terre au four ? Pourquoi ne pas tester la patate douce ? ...
Les petitsplatsduPrince
20 oct. 20233 min de lecture
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Cuisse de dinde et pommes de terre grenaille au four
Voici un plat simple, bon marché et gourmand comme je les aime ! La cuisse de dinde est une viande blanche abordable que l'on peut...
Les petitsplatsduPrince
14 sept. 20233 min de lecture
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Moules farcies au beurre aillé
J'adore les moules ! Ce coquillage bivalve est vraiment savoureux, sa pêche commence dès le mois de juin par chez nous et il est grand...
Les petitsplatsduPrince
3 sept. 20233 min de lecture
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Carré d'agneau rôti au beurre à la lavande
Traditionnellement dégustée à Pâques, la viande d'agneau est également une bonne source de fer, de zinc et de vitamines du groupe B, plus...
Les petitsplatsduPrince
8 juin 20233 min de lecture
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Coquelet rôti et fonds d'artichaut
On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose. De la famille du chardon, si vous...
Les petitsplatsduPrince
26 avr. 20233 min de lecture
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Cuisse de dinde et légumes racines rôtis
Depuis que nous ne sommes plus que 2 à la maison, j'essaie de trouver des alternatives pour des plats gourmands qui soient également...
Les petitsplatsduPrince
13 févr. 20233 min de lecture
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Pommes de terre boulangères
Connaissez-vous les pommes de terre boulangères ? Ces fines tranches de pommes de terre cuites à l'étouffée dans un bouillon, étaient...
Les petitsplatsduPrince
1 déc. 20222 min de lecture
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Cuisses de lapin en sucré salé avec des figues et du miel
Classée dans les viandes blanches, le lapin a tout pour plaire dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est une viande riche en...
Les petitsplatsduPrince
9 sept. 20212 min de lecture
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Schweinshaxe : le jarret de porc de la Bavière
Schweinshaxe en allemand signifie "jambonneau rôti" : c'est un plat très populaire de la Bavière. Le jambonneau, le chou et les pommes de...
Les petitsplatsduPrince
25 mai 20212 min de lecture
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Morue à la Portugaise (Bacalhau a gomes de sa)
On le sait, quand on pense gastronomie portugaise, on pense morue ou comme on dit là bas : Bacalhau ! Evidemment la cuisine lusitanienne...
Les petitsplatsduPrince
19 mai 20212 min de lecture
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Pomme de terre hasselback (à la suédoise)
La pomme de terre qui nous fait voyager : connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ? C'est un peu l'équivalent de la tornado...
Les petitsplatsduPrince
19 mai 20212 min de lecture
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Tornado potatoe, la pomme de terre qui swingue !
Connaissez-vous les tornado potatoes ? Ce sont des pommes de terre embrochées sur une pique en bois que l'on découpe en spirale et que...
Les petits plats du Prince
24 janv. 20212 min de lecture
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Homard grillé au four
Avec la langouste, le homard est l'autre star des réveillons raffinés ! Le homard fait partie de la famille des crustacés, et se...
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20202 min de lecture
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Cailles fermières farcies rôties au four
La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage....
Les petitsplatsduPrince
14 déc. 20202 min de lecture
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Épaule d'agneau rôtie au four et garniture de cèpes
Nous mangeons finalement assez peu d'agneau à la maison, sauf à l'occasion de Pâques quand je prépare un bon gigot, ou quand je prévois...
Les petitsplatsduPrince
13 sept. 20202 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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