cèpes | Petitsplatsduprince

16 janv. 20243 min de lecture

Ravioles maison aux cèpes : une recette d'automne facile et gourmande

Découvrez comment réaliser des ravioles maison aux cèpes, une recette facile et gourmande qui fera le bonheur de vos convives. Je vais...

Dolce Vita

24 oct. 20233 min de lecture

Comment faire des bocaux de cèpes maison ?

Les premiers champignons de la saison : j'aime bien en avoir en réserve en prévision des fêtes de fin d'année... Je garde les plus beaux...

18 oct. 20234 min de lecture

Pintade cuisson au four en basse température et poêlée de cèpes

Une bonne pintade fermière, c'est un plaisir assuré. La pintade est une volaille intéressante à cuisiner. Pour 6 personnes environ, vous...

Chicken run

25 sept. 20233 min de lecture

Cuisses de poulet rôties au four, fricassée de cèpes

Les recettes avec du poulet sont toujours appréciées par les petits comme par les grands ! Apportez un joli poulet rôti sur votre table...

Chicken run

24 sept. 20233 min de lecture

Gnocchis de courge butternut aux cèpes

Pour célébrer Halloween , vous avez le choix entre proposer des recettes qui font peur avec sorcière, zombie et autre fantôme, ou jouer...

16 oct. 20224 min de lecture

Recette automnale de pâtes conchiglie aux cèpes

La canicule a retardé l'apparition du roi des champignons, mais nous avons enfin, après les premières pluies de l'automne, eu quelques...

Riz, semoule et pâtes

13 oct. 20223 min de lecture

Recette antigaspi : poudre de queues de cèpes déshydratées

Avec l'automne arrive la période bénie des cueillettes de champignons ! L'un de mes préférés est le cèpe qui pousse bien dans nos bois...

Antigaspi

12 sept. 20223 min de lecture

Salade automnale de pommes de terre et cèpes

A la fin de l'été, aux premières pluies, les champignons poussent en sous-bois et il est assez aisé d'en trouver sur les marchés. Un de...

11 sept. 20223 min de lecture

Daube de bœuf aux cèpes mijotée à l'ancienne

La daube de bœuf est un plat mijoté en cocotte, la recette se rapproche un peu d'un bœuf bourguignon : la viande est cuite très...

25 févr. 20212 min de lecture

Ravioles aux cèpes et jambon de pays dans un bouillon de poule

Les ravioles j'en raffole, mais pas ce que je mangeais enfant à la cantine sous le nom de raviolis, avec une farce un peu douteuse ^^...

5 janv. 20212 min de lecture

Dos de cabillaud en écailles de cèpes

Le cabillaud est un poisson des eaux froides. Lorsqu'il est salé et séché, on le connaît plutôt sous le nom de Morue. Sa chair fine est...

fêtes de fin d'année

19 déc. 20202 min de lecture

Mijoté de poulet aux cèpes

Le Gers est producteur de volailles, et nous avons la chance d'avoir de beaux poulets dodus à souhait. Rôti au four, un poulet de la...

9 sept. 20202 min de lecture

Cake d'automne aux cèpes, noix et jambon

Apprécié en toute saison, le cake salé permet de déjeuner rapidement, en version tiède ou froide. Celui-ci est aux saveurs de l'automne,...

15 sept. 20192 min de lecture

Conserves de cèpes à l'huile

Des petits cèpes bouchons tout mignons ! Allez, je résiste et ne mange pas ces champignons tout de suite... et je fais des réserves pour...

19 sept. 20182 min de lecture

Canette de Barbarie fermière rôtie aux pommes et cèpes

Le canard de Barbarie ou plutôt la canette de Barbarie est un animal dodu qui sera parfait pour une cuisson au four : sa chair est tendre et

fêtes de fin d'année

7 déc. 20172 min de lecture

Brouillade d’œufs aux cèpes

L'avantage de vivre à la campagne, c'est de pouvoir se procurer de beaux produits très simplement et à très bon marché : les cèpes m'ont...