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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
11 janv.3 min de lecture
La soupe de légumes italienne : le Minestrone
Une soupe typique de l'Italie, c'est un monument là bas : j'ai nommé le minestrone ! Cette soupe est composée de légumes frais coupés en...
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11 janv.2 min de lecture
Osso buco ala milanese (osso bucco à la milanaise)
Une recette familiale italienne comme je les aime : l'osso buco ! Ce plat généreux assez simple, demande du jarret de veau et du vin...
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4 août 20242 min de lecture
Caponata Sicilienne
Un classique de la cuisine Italienne, et plus précisément Sicilienne, je vous présente la Caponata. Ce plat de légumes est très proche de...
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18 juin 20243 min de lecture
Courgettes en antipasti
Les antipastis sont des préparations apéritives d'origine italienne, au même titre que les tapas sont espagnoles. Ils peuvent être...
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13 juin 20243 min de lecture
Spaghettis au homard
Voici un plat qui nous transporte immédiatement en Italie : les spaghettis au homard. Un plat rustique et raffiné à la fois à déguster en...
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5 juin 20242 min de lecture
Tiramisu abricot verveine citronnelle
Voici un dessert bien accommodant : il est meilleur préparé la veille, pratique quand on reçoit ... On peut le préparer en grand plat ...
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26 avr. 20243 min de lecture
Farfalloni ai piselli (farfalles aux petits pois)
Découvrez ma recette authentique de farfalloni ai piselli, un plat italien classique qui allie la douceur des petits pois à la texture al...
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22 févr. 20243 min de lecture
Farfalle ai carciofi (pâtes papillons a l'artichaut)
Découvrez comment préparer en quelques minutes un plat de pâtes gourmand avec les produits du placard : quelques farfalle, un bocal...
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28 déc. 20233 min de lecture
Tiramisu fruit de la passion pour réveillon du nouvel an
Découvrez cette recette de tiramisu aux fruits de la passion, un dessert exotique et gourmand pour le réveillon du nouvel an. Facile à ...
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24 oct. 20234 min de lecture
Faire ses pâtes maison à la main : la recette simple et rapide
Découvrez comment faire ses pâtes maison avec seulement 3 ingrédients : de la farine ou de la semoule fine, des œufs et du sel. Vous...
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7 sept. 20233 min de lecture
Tagliatelles à la carbonara italienne (sans crème)
Les pâtes à la carbonara, c'est devenu un must en France, mais ce n'est pas la recette telle que les Italiens la préparent
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31 mai 20233 min de lecture
Pasta al limone (pâtes au citron)
Je suis aux anges : ma gentille voisine vient de m'offrir 4 citrons qu'elle a cueillis devant moi sur son magnifique citronnier... des...
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29 mai 20233 min de lecture
Carcioffis alla romana (artichauts à la romaine)
Mon petit plaisir à la fin du mois de mai au jardin potager : aller cueillir mes artichauts tout frais ... Direct du producteur au...
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21 mai 20233 min de lecture
Penne alla primavera, sauce crémeuse avocat et fanes de radis
Les pâte primavera, c'est un plat qui permet ni vu ni connu de faire manger des légumes à toute la famille. Des pâtes, des légumes...
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1 mai 20233 min de lecture
Risotto aux artichauts (risotto ai carciofi)
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord. Comme pour les tartes salées, j'aime cette...
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11 avr. 20232 min de lecture
Spaghettis agli asparagi (aux asperges vertes)
Les asperges vertes j'adore ! tout simplement cuites à la vapeur, avec une petite vinaigrette, ou en accompagnement d'une pièce de...
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17 nov. 20223 min de lecture
Pizza maison aux antipasti
La pizza tout le monde aime non ? et une pizza maison encore plus, car on maîtrise les ingrédients qui sont mis dedans. Pour ma part,...
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15 nov. 20222 min de lecture
pâtes aux noix de St Jacques, sauce au citron
Un classique de chez classique dans les recettes de pâtes, les pâtes au citron ! C'est un plat simple qui peut se déguster toute l'année....
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11 nov. 20223 min de lecture
Risotto alle vongole (risotto aux coques)
Quand le temps devient un peu maussade, j'aime bien repartir vers des recettes qui me font penser au soleil et à l'été. Alors, puisque...
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7 nov. 20223 min de lecture
maccheroni pollo e pomodoro (macaronis au poulet)
Les pâtes c'est la vie non ? Que l'on soit étudiant fauché, ou amateur de saveurs italiennes, un plat de pâtes est toujours le bienvenu...
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16 oct. 20224 min de lecture
Gnocchis de courge butternut aux cèpes
Pour célébrer Halloween , vous avez le choix entre proposer des recettes qui font peur avec sorcière, zombie et autre fantôme, ou jouer...
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24 juil. 20222 min de lecture
Focaccia Garden : le pain tableau
En France, nous avons la fougasse, en Italie, ils ont la focaccia ... Chez nous dans le Sud ouest, la fougasse, c'est le pain qui...
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6 juil. 20222 min de lecture
Courgettes du jardin en antipasti, Ã l'huile d'olive et romarin
Ma voisine vient de m'amener un panier de courgettes de son jardin, toutes fraîches cueillies, avec la goutte de rosée qui perle à la...
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26 mai 20223 min de lecture
Tiramisu revisité à la cerise
Tout le monde connaît ce dessert traditionnel en Italie, le Tiramisu. Du vénitien " tiramesù" qui signifie "remonte moi le moral",...
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