lotte | Petitsplatsduprince

Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !

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Les petitsplatsduPrince

27 avr.3 min de lecture

A l'abordage Moussaillon !

Bourride de lotte

La bourride est un plat traditionnel provençal, qui réunit des poissons, des fruits de mer, cuit dans un fumet, et un aïoli que l'on...

Rôti de lotte aux lentilles pour le nouvel an

Les petitsplatsduPrince

1 janv.3 min de lecture

A l'abordage Moussaillon !

Rôti de lotte aux lentilles pour le nouvel an

Découvrez comment préparer un délicieux rôti de lotte aux lentilles, un plat savoureux et réconfortant qui respecte la tradition du...

Lotte à l’armoricaine (ou à l'américaine) : une recette festive, facile et savoureuse

Les petitsplatsduPrince

17 déc. 20233 min de lecture

A l'abordage Moussaillon !

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Découvrez comment réaliser une délicieuse lotte à l’armoricaine, aussi appelée lotte à l'américaine, en fonction des régions. C'est un...

La Lotte (baudroie) : quel est ce poisson, comment le cuisiner, quelle saison ?

Les petitsplatsduPrince

17 déc. 20233 min de lecture

A l'abordage Moussaillon !

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Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la lotte, un poisson marin ou d’eau douce aux caractéristiques fascinantes. Apprenez à...

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée

Les petitsplatsduPrince

8 déc. 20233 min de lecture

fêtes de fin d'année

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée

Découvrez cette recette de cocotte de lotte et homard en sauce crémée, un plat léger et gourmand pour le Nouvel An. La lotte et le homard...

Les petitsplatsduPrince

22 mars 20234 min de lecture

C'est le printemps

Médaillons de lotte sauce cresson

Avec le printemps qui arrive, des envies de légèreté s'invitent dans ma cuisine. Ce matin j'ai reçu mon colis de poisson, et j'avais une...

Les petitsplatsduPrince

30 déc. 20223 min de lecture

fêtes de fin d'année

Lotte sauce crustacés et orange

Tout le monde connaît la lotte à l'armoricaine, avec tomate et cognac. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'aime proposer après...

Queue de Lotte, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légumes

Les petitsplatsduPrince

6 févr. 20223 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Queue de Lotte, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légumes

La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse. Elle se prête à de multiples recettes,...

Les petitsplatsduPrince

12 déc. 20212 min de lecture

C'est l'automne

Lotte aux champignons des bois

La lotte de mer ou baudroie est un poisson particulièrement laid, à tel point qu'il fut un temps les poissonniers enlevaient...

Blanquette de lotte aux petits légumes nouveaux du printemps

Les petits plats du Prince

12 avr. 20213 min de lecture

Healthy, léger, ou végétarien

Blanquette de lotte aux petits légumes nouveaux du printemps

La lotte de mer ou baudroie est un poisson particulièrement laid, à tel point qu'il fut un temps les poissonniers enlevaient systématiqu

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An

Les petitsplatsduPrince

1 janv. 20202 min de lecture

fêtes de fin d'année

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An

Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un...

Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert

Les petits plats du Prince

30 déc. 20162 min de lecture

fêtes de fin d'année

Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert

La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées. Ce curry de lotte sera parfait pour vos réceptions :...

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