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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Rôti de lotte aux lentilles pour le nouvel an
Découvrez comment préparer un délicieux rôti de lotte aux lentilles, un plat savoureux et réconfortant qui respecte la tradition du...
Les petitsplatsduPrince
1 janv.4 min de lecture
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Suprêmes de Volaille Festifs aux Truffes et Morilles
Pour une recette festive de suprêmes de volaille qui impressionnera vos invités, essayez cette préparation délicieuse et élégante. J'ai...
Les petitsplatsduPrince
1 janv.3 min de lecture
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Pourquoi manger des lentilles au jour de l'an ?
Voici une coutume que certaines familles mettent à l'honneur le jour de l'an : manger des lentilles pour s'assurer une année prospère....
Les petitsplatsduPrince
1 janv.4 min de lecture
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Tiramisu fruit de la passion pour réveillon du nouvel an
Découvrez cette recette de tiramisu aux fruits de la passion, un dessert exotique et gourmand pour le réveillon du nouvel an. Facile à ...
Les petitsplatsduPrince
28 déc. 20233 min de lecture
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Cocotte de lotte et homard en sauce crémée
Découvrez cette recette de cocotte de lotte et homard en sauce crémée, un plat léger et gourmand pour le Nouvel An. La lotte et le homard...
Les petitsplatsduPrince
8 déc. 20233 min de lecture
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Lotte sauce crustacés et orange
Tout le monde connaît la lotte à l'armoricaine, avec tomate et cognac. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'aime proposer après...
Les petitsplatsduPrince
30 déc. 20223 min de lecture
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Noix de coquilles St Jacques, mousseline de chou fleur et noisettes
Si le foie gras et les volailles sont les stars de mes repas de Noël, pour le Nouvel An, ce sont souvent les produits de la mer qui...
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20223 min de lecture
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Ananas rôti meringué
Voici un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ! l'ananas Victoria est un petit ananas de l'océan indien, beaucoup plus petit que...
Les petitsplatsduPrince
31 déc. 20212 min de lecture
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Pavlova individuelle coco mangue passion
La Pavlova est un dessert qui a été conçue en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. C'est l'un de mes desserts préférés car on...
Les petitsplatsduPrince
31 déc. 20212 min de lecture
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Verrines de perles du Japon au lait de coco et grenade
Cette crème de coco aux perles du Japon surmontée de graines de grenade sera un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année !
Les petitsplatsduPrince
31 déc. 20212 min de lecture
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Escargots en beurre aillé, dits à la Bourguignonne
Pour la période des fêtes il est de tradition chez moi de déguster des escargots. Nous les dégustons selon la recette dite à la...
Les petits plats du Prince
30 déc. 20212 min de lecture
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Cuisses de grenouilles persillées
Un met délicat que je ne mange qu'en période de fêtes : les cuisses de grenouilles ! Avec les escargots, les cuisses de grenouilles...
Les petits plats du Prince
30 déc. 20212 min de lecture
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Les petites volailles : pensez-y pour la St Sylvestre !
Si les grosses pièces de volailles comme le chapon ou la poularde, voire la dinde, ont eu l'honneur de vos tables pour Noël, n'en oubliez...
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20214 min de lecture
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Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix...
Les petitsplatsduPrince
28 déc. 20212 min de lecture
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Risotto truffé au bouillon de volaille
Lorsque l'on veut donner un air de fêtes de fin d'année à ses plats, sans forcément se ruiner, je conseille d'apporter une petite touche...
Les petitsplatsduPrince
28 déc. 20212 min de lecture
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Bouchées et verrines pour buffet du nouvel an
Si les grandes tablées où on passe de longues heures en famille autour d'une volaille sont de mise à Noël, le réveillon du Nouvel an se...
Les petitsplatsduPrince
26 déc. 20214 min de lecture
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Macarons pour les buffets de fin d'année
De jolies coques de macarons, toutes blanches, qui enferment une petite tranche de saumon fumé, un peu d'aneth, et voici une bouchée...
Les petitsplatsduPrince
22 déc. 20212 min de lecture
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Tiramisu du Nouvel An
Tout le monde connaît ce dessert traditionnel italien, le Tiramisu. Du vénitien " tiramesù" qui signifie "remonte moi le moral",...
Les petits plats du Prince
31 déc. 20202 min de lecture
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Velouté de langoustines, crème de fenouil
La langoustine est un joli crustacé à la chair délicate et très fine. On la déguste juste cuite au court bouillon, ou pour les plus...
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20202 min de lecture
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Homard grillé au four
Avec la langouste, le homard est l'autre star des réveillons raffinés ! Le homard fait partie de la famille des crustacés, et se...
Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20202 min de lecture
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Langouste comme en Bellevue ou Parisienne
Cette recette est un peu surannée, mais je ne m'en lasse pas ! La langouste Bellevue ou Parisienne est un plat onéreux que l'on trouvait...
Les petits plats du Prince
29 déc. 20202 min de lecture
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Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An
Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un...
Les petitsplatsduPrince
1 janv. 20202 min de lecture
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Filet mignon de porc en croûte feuilletée
Le filet mignon est la partie la plus fine du cochon, la viande est moelleuse et tendre. Le filet mignon en croûte est un plat raffiné...
Les petits plats du Prince
19 déc. 20192 min de lecture
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Risotto del Mar aux langoustines
Un risotto bien crémeux, élaboré à partir d'un riz rond, d'une soupe de poissons fraîche faite maison avec 3 sortes de poissons et des...
Les petits plats du Prince
21 nov. 20183 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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