Noël | Petitsplatsduprince 3/5

Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !

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Les petitsplatsduPrince

25 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Brunch d'après réveillon

ça y est, le Père Noël est passé, et le réveillon a permis de réunir la famille autour d'une jolie table et d'un menu festif ! Pour le...

Recette du cake royal de grand-mère pour petit déjeuner de Noël

Les petitsplatsduPrince

24 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Recette du cake royal de grand-mère pour petit déjeuner de Noël

Lorsque les fêtes de fin d'année se déroulent à la maison, j'ai souvent mes invités qui restent dormir à la maison. C'est plus sûr en...

Les petitsplatsduPrince

23 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Pintade en beurre d'agrumes

La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est...

Macarons pour les buffets de fin d'année

Les petitsplatsduPrince

22 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

Macarons pour les buffets de fin d'année

De jolies coques de macarons, toutes blanches, qui enferment une petite tranche de saumon fumé, un peu d'aneth, et voici une bouchée...

Les petitsplatsduPrince

21 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Bavarois mangue chocolat pour Noël

Un bavarois chocolat au lait surmonté d'une mousse mangue passion, de fruits exotiques et de décor chocolat...Voici de quoi faire plaisir...

Les petitsplatsduPrince

21 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Royal chocolat (ou trianon) pour Noël

Quand on s'appelle "Les petits plats du Prince", le Royal chocolat ne peut que figurer parmi les recettes préférées ! Le Royal chocolat,...

Tiramisu Esprit de noël aux marrons glacés

Les petitsplatsduPrince

21 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Tiramisu Esprit de noël aux marrons glacés

Au moment des fêtes de fin d'année, se pose toujours la question du dessert que l'on servira. A Noël, la traditionnelle buche de Noël,...

Pourquoi mangeons-nous une bûche à Noël ?

Les petitsplatsduPrince

20 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Pourquoi mangeons-nous une bûche à Noël ?

La tradition de la bûche de Noël pâtissière n'est pas si lointaine que çà. En effet, c'est seulement vers 1945 que la bûche de Noël telle...

Les petitsplatsduPrince

20 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

Rôti de boeuf a la ficelle

Connaissez-vous le rôti de bœuf cuit à la ficelle ? C'est une recette traditionnelle de grand-mère qui change un peu de la cuisson du...

Poêlée de choux de Bruxelles et de marrons

Les petitsplatsduPrince

18 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

Poêlée de choux de Bruxelles et de marrons

Au moment du choix du menu des fêtes de fin d'année, le choix doit se faire entre volailles, poisson ou une autre viande comme par...

Les petitsplatsduPrince

17 déc. 20216 min de lecture

fêtes de fin d'année

Menu de noël spécial femme enceinte

Bébé est bien au chaud et ne devrait pas pointer le bout de son nez avant la fin de l'année ? Votre fille ou votre belle fille doit...

Les petits plats du Prince

16 déc. 20212 min de lecture

Grillades, barbecues et plancha

Carré d'agneau en croûte de pistache

Traditionnellement dégustée à Pâques, la viande d'agneau est également une bonne source de fer, de zinc et de vitamines du groupe B, plus...

Les petitsplatsduPrince

14 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Recette du crabe tourteau mayonnaise

Le Gers n'est pas terre de pêche, loin de là... Pourtant, quand arrivent les réveillons de fin d'année, c'est toujours avec plaisir que...

Filet mignon de porc farci aux fruits secs

Les petitsplatsduPrince

14 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

Filet mignon de porc farci aux fruits secs

Il n'y a pas que la dinde et le chapon pour épater vos convives le jour du réveillon ! Si ces grosses volailles sont trop importantes...

ballotines de volaille fermière farcies aux girolles et marrons

Les petitsplatsduPrince

13 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

ballotines de volaille fermière farcies aux girolles et marrons

Les volailles sont les stars des réveillons et des fêtes en général. Dinde, chapon, oie, faisan ou canette rôties trônent fièrement sur...

Chapon du Gers en 2 cuissons, garniture de légumes anciens

Les petitsplatsduPrince

12 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Chapon du Gers en 2 cuissons, garniture de légumes anciens

Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit...

Les petitsplatsduPrince

12 déc. 20212 min de lecture

C'est l'automne

Lotte aux champignons des bois

La lotte de mer ou baudroie est un poisson particulièrement laid, à tel point qu'il fut un temps les poissonniers enlevaient...

Les petitsplatsduPrince

11 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Un velouté pour le réveillon

Foie gras, huitres, escargots, cuisses de grenouilles... vous frémissez juste à l'évocation de ces noms qui reviennent systématiquement...

Feuilleté de boudin blanc truffé sur compotée d'oignons doux

Les petits plats du Prince

11 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

Feuilleté de boudin blanc truffé sur compotée d'oignons doux

Le boudin blanc fait partie des aliments stars des fêtes de fin d'année : c'est une préparation charcutière de hachis de viande blanche,...

Cuillères apéritives exotiques à la mangue et chair de crabe

Les petitsplatsduPrince

9 déc. 20213 min de lecture

fêtes de fin d'année

Cuillères apéritives exotiques à la mangue et chair de crabe

Toujours en recherche des recettes pour votre apéritif de réveillon ? Les cuillères apéritives représentent une alternative élégante aux...

Trio de bouchées apéritives pour réveillon

Les petitsplatsduPrince

8 déc. 20214 min de lecture

fêtes de fin d'année

Trio de bouchées apéritives pour réveillon

Si comme moi vous êtes la personne qui reçoit pour l'un des réveillons de la fin d'année, vous êtes sûrement déjà en train de réfléchir à...

Petit menu de Noël pour les enfants : Olaf le bonhomme de neige

Les petitsplatsduPrince

7 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

Petit menu de Noël pour les enfants : Olaf le bonhomme de neige

Pas facile de trouver des idées de menu un peu originales pour le réveillon des petits enfants ! S'ils grignoteront volontiers quelques...

Les petitsplatsduPrince

7 déc. 20212 min de lecture

fêtes de fin d'année

Feuilletés sapin de Noël au saumon

En pleine réflexion pour préparer les menus de nos réveillons. L'apéritif fait partie du plaisir des fêtes, et toutes les petites...

Les petitsplatsduPrince

6 déc. 20212 min de lecture

Boissons et cocktails

Chocolat chaud aux épices de Noël

A quelques jours de Noël je retombe en enfance ! Envie de cocooner, de me blottir dans le canapé devant la cheminée, et de régresser en...

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