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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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8 nov. 20244 min de lecture
Poule au pot de Grand-Maman
Découvrez la recette de la poule au pot, un plat traditionnel et convivial, accompagné d’une sauce blanche onctueuse et de légumes du...
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2 nov. 20243 min de lecture
Purée rustique de pois cassés au lard
Le pois cassé est en fait la même chose que nos petits pois frais, sauf que la graine a ici été décortiquée et séchée. Le petit pois ainsi p
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6 sept. 20242 min de lecture
Dos de cabillaud rôti et tagliatelles de courgettes
Découvrez notre délicieuse recette de dos de cabillaud rôti accompagné de tagliatelles de courgettes. Un plat sain et savoureux, parfait...
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1 sept. 20244 min de lecture
Mon Cassoulet Gersois
Le cassoulet est un plat typique du Sud Ouest, plus précisément de Toulouse, Castelnaudary et Carcassonne, qui se disputent la paternité...
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25 août 20242 min de lecture
Magret de canard aux figues du jardin et au Floc de Gascogne
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...
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3 août 20243 min de lecture
Conserves de ratatouille maison
Derniers légumes de l'été dans les jardins, on se dépêche de les récolter, et comme les quantités sont moindre, plutôt que faire des...
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9 juin 20243 min de lecture
Recette en cocotte du filet mignon de veau aux abricots
Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille... En boucherie les 2 noms sont utilisés, c'est le...
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25 avr. 20242 min de lecture
Dos de cabillaud aux petits légumes verts du printemps : asperges, petits pois, romanesco...
Avec le printemps, les légumes nouveaux arrivent sur les étals des marchés et le beau temps fait ressortir le vert de la nature... Envie...
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17 avr. 20242 min de lecture
Rôti de bœuf et sa garniture de morilles
Quand arrive le Week end, pour changer du traditionnel poulet rôti, j'aime bien proposer un joli rôti de bœuf. C'est toujours un plat de...
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1 avr. 20243 min de lecture
Rôti de bœuf et asperges vertes rôties au four
Découvrez une délicieuse recette de rôti de bœuf accompagné d’asperges vertes rôties au four. Un plat savoureux et facile à préparer,...
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27 mars 20243 min de lecture
Carré d'agneau rôti et carottes à l'étouffée
Si l'agneau trône traditionnellement sur les tables de Pâques, il n'y a pas que le sempiternel gigot ! Si vous êtes peu nombreux, un joli...
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22 mars 20243 min de lecture
Le pot au feu de Grand-maman
Quand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la...
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15 déc. 20232 min de lecture
Cailles farcies aux marrons rôties au four
La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage....
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15 déc. 20233 min de lecture
Ailes de raie sauce aux câpres
Découvrez comment préparer une délicieuse aile de raie sauce aux câpres, un plat traditionnel français facile à réaliser. Suivez notre...
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11 déc. 20233 min de lecture
Canard à l'orange, la recette de Manou
Le canard est l'emblème de la gastronomie gersoise, chez nous tout est bon dans le canard, comme dans d'autres régions, tout est bon dans...
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11 déc. 20234 min de lecture
Poularde rôtie en croûte de sel
Une poularde est une jolie volaille que l'on réserve aux tables festives, particulièrement au moment des fêtes de fin d'année, que ce...
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10 déc. 20235 min de lecture
Accompagnements et garnitures pour les plats des réveillons
Vos menus des fêtes sont établis, vous avez fait le choix entre volaille, poisson ou autre plat principal. Reste maintenant à parfaire le...
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4 déc. 20234 min de lecture
Foie gras mi-cuit pasteurisé
Pas de réveillon sans foie gras dans le Gers ! Nous sommes une région de production de foie gras reconnue, et les marchés au gras ouvrent...
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25 nov. 20233 min de lecture
Hachis parmentier de joues de bœuf confites au vin rouge et aux épices, un plat réconfortant
Découvrez comment réaliser un délicieux hachis parmentier de joues de bœuf confites au vin rouge et aux épices, un plat réconfortant et...
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24 nov. 20233 min de lecture
Risotto noir aux langoustines, sauce safran
Découvrez comment préparer un délicieux riz noir à l’encre de seiche et langoustines, une recette originale et savoureuse qui fera...
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28 oct. 20232 min de lecture
Risotto au butternut et noix de St Jacques
Dès le mois d'octobre on voit arriver les jolies coquilles St Jacques toutes fraîches, et j'en raffole ... Par contre, attention à bien...
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9 oct. 20233 min de lecture
Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix...
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5 oct. 20232 min de lecture
Waterzoï de la mer
Le waterzooï est un plat typique de la Belgique : on peut réaliser la recette soit avec du poisson soit du poulet. C'est un plat qui...
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28 sept. 20233 min de lecture
Parmentier de cabillaud, la recette facile
Les gratins de poissons sont un bon moyen de faire manger du poisson aux plus récalcitrants et aux enfants : dissimulés sous une couche...
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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