prune | Petitsplatsduprince

1 sept. 20243 min de lecture

Tartelettes grillagées aux prunes Reine Claude

En cette belle saison d'été les prunes arrivent sur les étals pour notre plus grand bonheur. Et l'une de mes prunes préférées est la...

Les Tartes sucrées

6 août 20243 min de lecture

Confiture de mirabelles à l'ancienne

Les mirabelles du jardin sont enfin mûres ! Après avoir réalisé une délicieuse tarte avec ma prune préférée, il est temps de penser à...

6 août 20244 min de lecture

Prunes Reine Claude à l'eau de vie

Pleine saison des prunes en ce moment ! Jaunes, rouges, vertes, il y en a pour tous les goûts et toutes les utilisations : tartes,...

Boissons et cocktails

6 août 20243 min de lecture

Confiture de prunes violettes, toute simple de Grand-maman

J'ai la chance d'avoir dans mon jardin plusieurs pruniers : un mirabellier que j'adore, et plusieurs pruniers à prunes violettes de type...

25 août 20234 min de lecture

Verrines de compotée de mirabelles saveur spéculoos

Quand arrive la fin des mirabelles au jardin, les confitures, les tartes, et autres desserts traditionnels ont été préparés. Du coup,...

23 août 20232 min de lecture

Recette très régressive de confiture à la mirabelle et biscuits spéculoos

Je suis une Mamy confiture, j'en fais des dizaines de pots chaque année. Par contre, je ne suis pas très mono-saveur dans la confection...

Breakfast

17 août 20234 min de lecture

Clafoutis rustique aux mirabelles et noisette

On est bien d'accord, la recette traditionnelle du clafoutis, c'est avec des cerises... avec ou sans noyaux, mais çà c'est une autre...

16 août 20233 min de lecture

Confiture de prunes Reine Claude à l'ancienne

La prune Reine Claude est l'une de mes prunes préférées : ronde, à la chair parfumée et très sucrée, c'est un fruit qui se tient bien en...

15 août 20234 min de lecture

Confiture de mirabelles au fenouil sauvage

Mi août c'est la saison de la mirabelle : la jolie prune dorée est mûre à point dans mon jardin, et c'est aussi la saison de floraison du...

14 août 20234 min de lecture

Rôti de porc à la prune mirabelle

La saison de la mirabelle est très courte puisqu'on la trouve de mi août à mi septembre. La jolie prune dorée se fait désirer, et j'en...

Ben mon cochon !

13 août 20233 min de lecture

Yaourts maison aux mirabelles du jardin

Puisque le prunier à mirabelles, le mirabellier, est généreux encore cette année, j'en profite pour réaliser quelques yaourts maison,...

Laitages

11 août 20232 min de lecture

Tarte aux mirabelles et biscuits spéculoos

La mirabelle est une jolie prune aux couleurs dorées par le soleil. On connaît la traditionnelle mirabelle de Lorraine et son IGP, mais...

Les Tartes sucrées

11 août 20233 min de lecture

Confiture bicolore pêche et prunes rouges à l'anis

Ma passion ! Les confitures bicolores... Outre le fait que je les trouve particulièrement jolies, et donc parfaites pour des cadeaux à...

Breakfast

26 juil. 20233 min de lecture

Confiture de prunes et de fenouil sauvages

Cette année encore je profite de mon temps libre pour aller me promener dans ma campagne gersoise. Je profite de mes randonnées photos...

16 juil. 20235 min de lecture

Cocotte de fruits épicée entre deux saisons : figue, raisin, prune, melon

Fin août signe la fin de l'été, et avec la rentrée scolaire nous allons entrer dans le cycle de l'automne : les jours raccourcissent, la...

C'est l'automne

24 août 20223 min de lecture

Confiture de prunes rouges et pastèque

Nouvelle saveur pour la confiture de prunes ! La confiture de prune est l'une des plus simples à réussir. Son taux de pectine lui permet...

10 août 20223 min de lecture

Conserves de prunes mirabelles au sirop

Cette année mon vieux mirabellier s'est décidé à produire de nombreuses prunes. J'en ai donc fait provision pour l'hiver en en mettant au...

5 août 20223 min de lecture

Filet mignon de porc aux mirabelles

Que ce soit en été avec les dernières mirabelles du jardin, ou en hiver avec celles que j'ai congelées, on en profite pour réaliser les...

Ben mon cochon !

11 janv. 20223 min de lecture

Sauté de porc aux prunes violettes du jardin

Pleine saison des prunes en cette fin d'été ! Après les mirabelles, ce sont les prunes d'Ente et les Quetsches qui ont fait leur...

5 sept. 20212 min de lecture

Recette de la tarte rustique aux prunes d'Ente

Une tarte rustique, qu'est ce que c'est ? En fait c'est la tarte devenue tendance par son extrême simplicité : une pâte maison ou non,...

25 août 20212 min de lecture

Tarte aux mirabelles

La mirabelle est la prune que j'attends le plus à la fin de l'été. Le petit fruit du mirabellier est une prune à la chair jaune, très...

19 août 20212 min de lecture

Cake bocal aux mirabelles du jardin

Saviez-vous que l'on peut préparer des réserves de cakes aux fruits ou au chocolat en les cuisant en bocaux, puis en les stérilisant ? Je...

Glaces, sorbets, desserts glacés

16 août 20212 min de lecture

Sorbet de mirabelles au miel

Mon prunier à mirabelles est enfin disposé à me donner les petites prunes dorées tant attendues ! Traditionnellement utilisées pour les...