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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Poulet à l'Ananas et au Lait de Coco
Cette recette de poulet à l'ananas et au lait de coco est une véritable explosion de saveurs! Le poulet est mijoté avec de l'ananas...
Les petitsplatsduPrince
3 janv.3 min de lecture
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Lapin aux Figues : Une Recette Gourmande et Savoureuse
Découvrez ma recette de lapin aux figues , un plat raffiné et délicieux qui marie parfaitement la tendreté du lapin avec la douceur des...
Les petitsplatsduPrince
1 sept. 20243 min de lecture
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Filet mignon de veau aux nectarines
Découvrez cette recette gourmande de filet mignon de veau aux nectarines cuit en cocotte. Un plat sucré-salé, tendre et savoureux,...
Les petitsplatsduPrince
6 août 20243 min de lecture
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Salade estivale aux abricots rôtis et mozzarella
Quand arrive la belle saison, les envies de fraîcheur, de salades composées se font pressantes. Salade de tomates, salade de concombre,...
Les petitsplatsduPrince
22 juin 20242 min de lecture
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Honey garlic salmon (saumon glacé au miel et à l'ail)
Découvrez comment réaliser très simplement une recette asiatique pour célébrer le nouvel an chinois. Ces pavés de saumon glacé au miel et...
Les petitsplatsduPrince
5 févr. 20243 min de lecture
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Pintade rôtie de Noël aux oranges et aux grenades
Apprenez à faire une pintade rôtie de Noël aux oranges et aux grenades, un plat typique du Sud-Ouest français. Une volaille fermière...
Les petitsplatsduPrince
22 déc. 20233 min de lecture
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Canard à l'orange, la recette de Manou
Le canard est l'emblème de la gastronomie gersoise, chez nous tout est bon dans le canard, comme dans d'autres régions, tout est bon dans...
Les petitsplatsduPrince
11 déc. 20233 min de lecture
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Lapin au chou rouge braisé et au raisin, sauce au vin rouge
Aujourd'hui je vous propose une recette élaborée en souvenir des origines Chti de ma maman. Elle avait pour habitude de préparer...
Les petitsplatsduPrince
17 sept. 20233 min de lecture
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Rôti de porc à la prune mirabelle
La saison de la mirabelle est très courte puisqu'on la trouve de mi août à mi septembre. La jolie prune dorée se fait désirer, et j'en...
Les petitsplatsduPrince
13 août 20233 min de lecture
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Rôti de porc à l'abricot
La viande de porc se prête très bien aux recettes en sucré salé : les fruits se marient très bien avec elle : ananas, pomme, figue......
Les petitsplatsduPrince
13 juin 20232 min de lecture
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La gastronomie montagnarde : le farçon (farci ou farcement)
A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants,...
Les petitsplatsduPrince
22 févr. 20234 min de lecture
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Sweet braised pork with pineapple (Porc au caramel et ananas) pour Nouvel an chinois
Le 22 janvier prochain , nous célébrerons le Nouvel An Chinois, avec l'entrée dans l'année du Lapin d'eau (ou Chat pour les Vietnamiens)....
Les petitsplatsduPrince
19 janv. 20233 min de lecture
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Magret de canard sauce à l'orange
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...
Les petitsplatsduPrince
2 janv. 20233 min de lecture
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Cailles à l'orange pour le réveillon
Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans...
Les petitsplatsduPrince
10 déc. 20223 min de lecture
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Carré d'agneau rôti aux figues du jardin
La saison des figues débute dans le jardin ! Bien sûr, confitures et fruits confits seront de la partie... mais n'oublions pas que la...
Les petitsplatsduPrince
23 août 20223 min de lecture
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Filet mignon de porc aux mirabelles
Que ce soit en été avec les dernières mirabelles du jardin, ou en hiver avec celles que j'ai congelées, on en profite pour réaliser les...
Les petitsplatsduPrince
11 janv. 20223 min de lecture
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Souris d'agneau et potimarron en tajine
De mes voyages au Maroc et en Tunisie, de mes racines pieds noires, j'ai gardé le goût de la viande d'agneau. J'ai le souvenir de...
Les petitsplatsduPrince
3 nov. 20213 min de lecture
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Cuisses de pintade farcies aux pruneaux et champignons
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est...
Les petitsplatsduPrince
20 sept. 20213 min de lecture
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Cuisses de lapin en sucré salé avec des figues et du miel
Classée dans les viandes blanches, le lapin a tout pour plaire dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est une viande riche en...
Les petitsplatsduPrince
9 sept. 20212 min de lecture
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Sauté de porc aux prunes violettes du jardin
Pleine saison des prunes en cette fin d'été ! Après les mirabelles, ce sont les prunes d'Ente et les Quetsches qui ont fait leur...
Les petitsplatsduPrince
5 sept. 20212 min de lecture
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Souris d'agneau en cocotte au four, sauce au miel et épices
La souris d'agneau est un morceau très tendre qui permet une cuisson en cocotte et une présentation à l'assiette : 1 souris par personne...
Les petitsplatsduPrince
21 févr. 20212 min de lecture
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Filet mignon de porc à l'aigre doux
Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le filet mignon de porc ! Ce morceau de viande est le filet qui se situe entre le filet et les...
Les petitsplatsduPrince
18 févr. 20212 min de lecture
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Pintade Rôtie à la Mandarine et Miel : Une Explosion de Saveurs Sucrées Salées
Envie de surprendre vos invités avec un plat raffiné et festif ? Essayez ma recette de pintade rôtie à la mandarine et au miel. Cette...
Les petitsplatsduPrince
3 janv. 20212 min de lecture
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Filet de porc aux mirabelles
La mirabelle, cette jolie prune dorée, à la chair sucrée et suave, se déguste bien sûr en confiture, en tarte ou feuilleté, en compotée...
Les petits plats du Prince
16 août 20182 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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