tartare | Petitsplatsduprince

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Tartare tomate et pastèque façon Laurent Mariotte

Les petitsplatsduPrince

19 août2 min de lecture

Courges, cucurbitacées

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Une recette qui m'a fait de l'œil lorsque je l'ai découverte à la TV : le tartare tomate et pastèque de Petits plats en équilibre : une...

Tartare de noix de St Jacques et fraises

Les petitsplatsduPrince

24 avr.2 min de lecture

Ramène ta fraise !

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Découvrez comment préparer une entrée originale qui surprendra vos convives : ce tartare de noix de St Jacques et fraises est très...

Tartare de longe de thon rouge et courgettes crues

Les petitsplatsduPrince

26 juil. 20233 min de lecture

A l'abordage Moussaillon !

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Le thon est un poisson qui est présent dans nos eaux entre l'été et l'automne. Grâce à des quotas de pêche maîtrisés, le thon rouge est...

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5 juil. 20233 min de lecture

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Tartare de thon rouge à la mangue

Avec les premières chaleurs je recherche toujours des plats qui soient frais et légers. Les tartares, carpaccio et autre ceviche, qu'ils...

Les petitsplatsduPrince

19 janv. 20222 min de lecture

Agrumes

Tartare de lieu jaune aux agrumes

Depuis que j'ai eu l'occasion de voyager au Costa Rica et au Chili où les recettes de poisson cru sont des spécialités, j'adore préparer...

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