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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Recette antigaspi et rafraîchissante de caviar d'aubergine
Puisqu'il fait chaud et que nous sommes à la recherche de plat rafraîchissant, je me tourne vers les pays qui ont l'habitude des grandes...
Les petitsplatsduPrince
22 août 20233 min de lecture
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Que consommer par temps de canicule ?
Vous l'avez sûrement remarqué, quand le temps est en mode chaud, très très chaud, on a plus de difficulté à s'alimenter. Quand les...
Les petitsplatsduPrince
21 août 20237 min de lecture
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Les règles de base pour réaliser des conserves
Si on a la chance de posséder un jardin, si quelqu'un qui peut nous fournir en fruits et légumes à petit prix, si on a besoin de préparer...
Les petitsplatsduPrince
21 août 20236 min de lecture
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Poulet en sauce aux légumes d'été façon Grand-mère
Une recette de Grand mère comme je les aime ! C'est en fait la première recette salée que j'ai apprise à réaliser enfant... Une variation...
Les petitsplatsduPrince
20 août 20233 min de lecture
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Salade tiède de pommes de terre et poulpe
Avec la chaleur de l'été, des envies de salades qui changent un peu. Il n'y a pas que la salade de concombre ou de tomates heureusement !...
Les petitsplatsduPrince
19 août 20234 min de lecture
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Œuf cocotte à la ratatouille
L’œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des œufs : l'œuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais...
Les petitsplatsduPrince
18 août 20233 min de lecture
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Recette de la tapenade d'olives noires
L'été c'est la saison des apéros, des tartes à la tomate, des toasts... et la tapenade d'olive fait partie des incontournables. A base...
Les petitsplatsduPrince
17 août 20233 min de lecture
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Clafoutis rustique aux mirabelles et noisette
On est bien d'accord, la recette traditionnelle du clafoutis, c'est avec des cerises... avec ou sans noyaux, mais çà c'est une autre...
Les petitsplatsduPrince
16 août 20233 min de lecture
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Confiture de prunes Reine Claude à l'ancienne
La prune Reine Claude est l'une de mes prunes préférées : ronde, à la chair parfumée et très sucrée, c'est un fruit qui se tient bien en...
Les petitsplatsduPrince
15 août 20234 min de lecture
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Confiture de mirabelles au fenouil sauvage
Mi août c'est la saison de la mirabelle : la jolie prune dorée est mûre à point dans mon jardin, et c'est aussi la saison de floraison du...
Les petitsplatsduPrince
14 août 20234 min de lecture
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Rôti de porc à la prune mirabelle
La saison de la mirabelle est très courte puisqu'on la trouve de mi août à mi septembre. La jolie prune dorée se fait désirer, et j'en...
Les petitsplatsduPrince
13 août 20233 min de lecture
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Yaourts maison aux mirabelles du jardin
Puisque le prunier à mirabelles, le mirabellier, est généreux encore cette année, j'en profite pour réaliser quelques yaourts maison,...
Les petitsplatsduPrince
11 août 20232 min de lecture
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Tarte aux mirabelles et biscuits spéculoos
La mirabelle est une jolie prune aux couleurs dorées par le soleil. On connaît la traditionnelle mirabelle de Lorraine et son IGP, mais...
Les petitsplatsduPrince
11 août 20233 min de lecture
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Ratatouille du jardin
La ratatouille, tout le monde connaît : un mélange de légumes du soleil, typique des cuisines méditerranéennes, provençale ou occitane......
Les petitsplatsduPrince
9 août 20233 min de lecture
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Petite friture de poissons de mer (éperlans, joels, lançons...)
Souvenirs d'enfance de mes vacances en bord d'océan au Cap Ferret ! Mon père et mes frères péchaient le lançon et maman au retour à la...
Les petitsplatsduPrince
7 août 20232 min de lecture
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Tarte tatin rustique aux oignons caramélisés
J'ai profité d'une séance de glanage dans les champs pour récupérer de beaux oignons tout frais. Le glanage , c'est une pratique...
Les petitsplatsduPrince
5 août 20234 min de lecture
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C'est le moment de s'occuper de ses oignons !
On ne présente plus l'oignon (ou onion) tant il est familier de nos cuisines ! On en trouve toute l'année sur nos étals, même si sa...
Les petitsplatsduPrince
4 août 20233 min de lecture
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Sardines farcies au fenouil sauvage à la plancha, une recette fraîche et parfumée
Quand arrivent les beaux jours, on sort plancha et barbecue chez Les petits plats du Prince. Pour les poissons, je préfère la plancha qui...
Les petitsplatsduPrince
4 août 20233 min de lecture
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Confiture de prunes sauvages à la vanille
Beau matin d’été, le soleil brille et le ciel est bleu. Comme chaque jour de mes vacances, au petit matin à l'aube, je pars à l'aventure...
Les petitsplatsduPrince
3 août 20234 min de lecture
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Café liégeois revisité avec une mousse Dalgona : un dessert glacé et gourmand !
A l'origine, le café liégeois est une boisson chaude, composée d'un expresso, surmonté de lait battu et d'une volute de crème fouettée...
Les petitsplatsduPrince
2 août 20233 min de lecture
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Retrouvons la pêche en été !
Fruit du pêcher, la pêche est un fruit délicieux, sucré, à la peau veloutée, synonyme de l’été...Sa chair peut être blanche, jaune ou...
Les petitsplatsduPrince
30 juil. 20233 min de lecture
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Tapas de moules en 3 sortes
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...
Les petitsplatsduPrince
29 juil. 20233 min de lecture
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Aubergine éventail au four, comme un tian provençal
Quand on évoque la Provence, et à la cuisine estivale, le Tian de légumes fait partie des incontournables. Mosaïque des légumes de l'été...
Les petitsplatsduPrince
27 juil. 20233 min de lecture
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Confiture bicolore pêche et prunes rouges à l'anis
Ma passion ! Les confitures bicolores... Outre le fait que je les trouve particulièrement jolies, et donc parfaites pour des cadeaux à...
Les petitsplatsduPrince
26 juil. 20233 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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