Une tarte salée avec des cœurs d'artichauts, parfaites pour un pique nique, une entrée ou un repas léger ! Comme une quiche, mais avec des cœurs d'artichauts, très facile et très rapide à préparer pour un repas léger !
Cette tarte salée est réalisée avec les fonds de placards, juste avant les vacances ! Une pâte sablée, des œufs, de la crème et des cœurs d'artichauts, il n'en faut pas plus...
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 2 œufs
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 10 cœurs d'artichauts en boite
- 50 g de pignons de pin
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
1 - Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez.
2 - Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Préchauffez le four à 200°C.
3 - Épluchez l'oignon, coupez-le en lamelles, puis faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez les cœurs d'artichauts.
4 - Disposez les légumes sur le fond de tarte, puis versez l'appareil crémeux. Parsemez les pignons de pin, puis enfournez pour 35 minutes.
5 - Sortez la quiche du four, découpez les parts et servez chaud ou tiède, pour un snack rapide, ou une entrée complète.