La Pina Colada est un cocktail à base de rhum, de crème de coco et d'ananas. Vous pouvez éventuellement le parfumer avec un peu de cannelle si vous aimez.
A déguster avec modération à l'apéritif, cette boisson peut également se conjuguer en version virgin, c'est à dire sans alcool !
1 - Ingrédients pour 2 verres :
1 ananas Victoria
10 cl de jus d'ananas
20 cl de crème de coco
10 cl de rhum
facultatif : 1/2 c. à café de cannelle
2 - Préparation :
Dans un premier temps, pelez l'ananas Victoria, coupez le en cubes et placez-les au congélateur pour 2 h.
Au moment de préparer le cocktail, mettez les cubes d'ananas dans le bol du blender, avec la crème de coco et mixez finement.
Ajoutez ensuite le jus d'ananas et le rhum. Mixez de nouveau. Vous pouvez ajoutez à ce moment un peu de cannelle si vous aimez.
3 - Astuce :
La texture avec l'ananas frais mixé est pour moi juste parfaite. Toutefois, si vous n'avez que du jus d'ananas, mixez une moitié de banane dans votre cocktail afin de lui apporter cette touche veloutée.
Pour une version virgin, vous ne mettrez pas le rhum, les enfants vous diront merci !