Ce que j'aime quand arrive l'été, c'est la profusion de fruits juteux et colorés, et parmi eux, l'un de mes préférés est la pêche !
La pêche, fruit du pêcher, est reconnaissable par sa peau duveteuse et sa chair blanche ou orangée, sucrée et juteuse
On la déguste bien entendu tout juste cueillie de l'arbre, mais on peut réaliser de fabuleux desserts avec, comme par exemple la pêche Melba, la charlotte aux pêches, ou encore la tarte aux pêches qui sont des classiques
Aujourd'hui je vous propose un dessert simplissime et très gourmand : les pêches sont juste rôties au four, avec un peu de miel et de citron, et du thym du jardin qui se marie très bien avec ce fruit.
1 - Ingrédients pour 4 personnes :
4 pêches de taille moyenne
4 petites cuillères de miel
1 jus de citron
1 bouquet de thym frais
1 verre d'eau
2 - Préparation :
Coupez les pêches en 2 et enlevez le noyau central. Disposez les demi pêches dans un plat allant au four, côté peau sur le plat.
Mélangez le jus de citron et le miel, arrosez les oreillons des pêches avec cette préparation.
Préchauffez le four à 200 °C.
Versez l'eau dans le fond du plat, effeuillez le thym sur les pêches, puis enfournez pour environ 35 min.
Lorsque les pêches sont cuites, sortez le plat du four, laissez refroidir. Mettez en coupes.
Vous pourrez déguster ces pêches telles quelles, ou garnir vos coupes avec une boule de glace vanille.
3 - Restons en contact !
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