Découvrez la fraîcheur estivale avec ma bruschetta aux tomates cerises et chiffonnade de jambon de pays ! 🍅🥖
La bruschetta est un apéritif italien traditionnel, souvent servi comme antipasti. Elle consiste en une tranche de pain grillé, frottée à l’ail, puis arrosée d’huile d’olive.
Savourez chaque bouchée de cette tartine gourmande, où la douceur des tomates cerises rencontre la délicatesse du jambon de pays. Parfaite pour un apéritif entre amis ou un déjeuner léger, cette recette simple et rapide apportera une touche de soleil à votre table. Ajoutez y quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
Bon appétit !
1 - Ingrédients pour 4 bruschettas
une quinzaine de tomates cerises jaunes et rouges
1/2 baguette tradition
3 gousses d'ail
feuilles de basilic
chiffonnade de jambon de pays
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
2 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 filet pour la fin
sel et poivre du moulin
2 - Préparation
Coupez la baguette en 2 dans la longueur, puis chaque morceau en 2 dans l'épaisseur.
Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive sur les morceaux de pain, puis faites griller au four pendant une quinzaine de minutes à 200° C.
Pendant ce temps, lavez et séchez les tomates. Coupez les en deux, disposez les dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail épluchées et coupées en dés, le vinaigre, et mélangez. Répartissez des feuilles de basilic hachée. Laissez mariner.
Lorsque les tranches de baguettes sont bien dorées, frottez les avec la dernière gousse d'ail.
Répartissez les tomates sur les tranches de pain, puis ajoutez la chiffonnade de jambon de pays.
Dégustez tiède
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