Surprenez votre moitié avec cette recette de Cœur feuilleté noix de St Jacques et truffes, un plat raffiné et romantique pour la St Valentin. Facile et rapide à réaliser, ce cœur feuilleté est garni de noix de St Jacques poêlées et de brisures de truffe pour rester raisonnable, le tout relevé de zeste de citron vert..
La St Valentin approche et vous cherchez une idée de recette d'entrée originale et gourmande pour épater votre moitié ? Ne cherchez plus, j'ai ce qu’il vous faut : un Cœur feuilleté noix de St Jacques et truffes, un plat qui allie finesse et élégance. Il s’agit d’un cœur feuilleté, découpé dans des feuilles de brick prêtes à l’emploi, que vous allez garnir de noix de St Jacques poêlées et de brisures de truffe, parce que oui pour se faire plaisir, mais sans y laisser un rein quand même ...
Pour le dessert, vous pouvez opter pour un gâteau au chocolat, un tiramisu ou une crème brûlée, selon vos envies. Avec cette recette de Cœur feuilleté noix de St Jacques et truffes, vous allez faire fondre votre moitié et passer une soirée inoubliable.
Bon appétit et joyeuse St Valentin ! ❤️
1 - Ingrédients pour 2 cœurs feuilletés de la St Valentin
2 feuilles de brick
6 noix de St jacques
1 petit pot de brisures de truffes
zeste de citron vert
50 g de beurre
sel et poivre
2 - Préparation
Faites fondre la moitié du beurre.
Découpez 6 cœurs dans les feuilles de brick. Préchauffez le four à 200° C. Posez les cœurs sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, enduisez la surface de chaque cœur.
Enfournez pour une dizaine de minutes, le temps que les cœurs prennent une jolie couleur. Laissez refroidir.
Faites fondre le restant du beurre dans une poêle. Lorsqu'il est bien mousseux, déposez les noix de St Jacques dans la poêle et laissez cuire 1 minute de chaque côté. Salez et poivrez. Lorsqu'elles sont cuites, coupez les par la moitié.
Dressez les assiettes : posez un cœur feuilleté dans chaque assiette. Déposez un peu de brisures de truffe, recouvrez de moitiés de noix de St Jacques. Recommencez avec les cœurs et le restant des noix de St Jacques. Terminez par un peu de zestes de citron vert.
Servez immédiatement.
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