Compote de Poires Meringuée : Un Dessert Doux et Gourmand

Régalez vous avec cette délicieuse compote de poires meringuée, un dessert qui allie la douceur naturelle des poires à la légèreté d'une meringue. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour finir un repas sur une note fruitée et gourmande. Les poires cuites doucement avec un soupçon de vanille sont nappées d'une meringue croustillante et légèrement dorée au four. Un vrai régal pour les papilles !

Ces compotes de fruits meringuées sont un bon souvenir des desserts que nous préparaient ma maman lorsque j'étais enfant. Un bon moyen de nous faire manger des fruits !

1 - Ingrédients pour une compote de poires meringuée (4 pers)

• 6 poires mûres

• 100 g de sucre

• 1 gousse de vanille

• 3 blancs d'œufs

• 150 g de sucre glace

• 1 pincée de sel

• Jus d'un demi-citron

2 - Préparation :

Epluchez les poires, enlevez le cœur fibreux puis coupez la chair en morceaux.

Dans une casserole, déposez les morceaux de poires, le sucre et la gousse de vanille fendue. Arrosez du jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres. Retirez la gousse de vanille et écrasez les poires pour obtenir une compote. Réservez.

Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel. Ajoutez progressivement le sucre glace en continuant de battre jusqu'à ce que la meringue soit lisse et brillante.

Versez la compote dans des verrines allant au four. Ne remplissez pas complètement les verrines, de manière à pouvoir déposer une couche de meringue. Je me sers d'une poche à douille, c'est plus facile.

Enfournez quelques minutes à 100° C pour faire cuire la meringue.

Vous dégusterez cette compote de poires meringuée soit tiède, soit froide.

Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !

 Restons en contact !

Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

Le formulaire est ici     

 Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  

et sur l'application Instagram       

 Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !

  A propos

Contact et Annonceurs

Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.