Noël arrive bientôt, nous sommes dans la dernière ligne droite, et vous vous demandez encore ce que vous pourrez bien offrir à vos invités, en dehors des jouets et des smartphones offerts aux enfants ?
Les paniers gourmands sont une excellente idée! Mais je ne vous parle pas des paniers tout prêts que l'on achète en grande surface hein !
Chez moi, ce sont des cadeaux que j'offre en complément des cadeaux plus conventionnels pour mes proches, ou que j'offre en signe d'amitié autour de moi.
C'est aussi le moyen de mettre un peu de moi dans chacun de ces paniers que je vais offrir : je réfléchis au thème de mon panier en fonction de la personne à qui je vais l'offrir :
un panier cocooning pour une personne qui aime les longues journées d'hiver, pelotonnée dans un plaid, devant un bon livre ou de la musique.
un panier barbecue, pour un fan des grillades de l'été
un panier gourmand, pour la petite mamie d'à côté
un panier apéro, pour les soirées entre copains
un panier beauté, pour une jeune femme : macérât et huiles parfumées
Les paniers gourmands se déclinent en sucré comme en salé.
Mais attention ! Ces paniers peuvent vous revenir très chers si vous achetez ce que vous mettez dedans, ou si vous ne faites pas preuve d'imagination pour les contenants...
Dans ce post, je vais donc vous donner mes trucs et astuces pour réaliser de très jolis paniers, que vous pourrez moduler en fonction de vos préparations et des personnes à qui vous les offrirez...
ANTICIPATION :
Je pense à mes paniers gourmands toute l'année ... En effet, ce n'est pas au dernier moment que je vais partir à la chasse des différents contenants que je vais utiliser : bouteilles, bocaux, jolis tissus, boites.... mais aussi rubans, ficelles, cartons, emballages...
Dès le printemps, je commence ma petite collection de contenants :
Je récupère donc les petites bouteilles de jus de fruits auprès de mon petit salon de thé où je prends un petit déjeuner le samedi, ou les petits pots de sauce tomate ou de conserves que je peux acheter toute l'année ou que l'on me garde en prévision : certains ont de très jolies formes et seront parfaits pour les rhums arrangés ou les kits gourmands à glisser dans vos paniers...
Récupérez toutes les chutes de tissus que vous pouvez, elles serviront pour décorer vos pots de confitures, ou comme ici ce pot de pickles coloré.
Pensez également à chiner les vide-greniers tout l'été à la belle saison, ou à vous rendre d'ici les prochains jours dans les brocantes de la région, on y trouve de très jolis contenants pour quelques euros. Recyclez la vaisselle que vous n'utilisez plus, plutôt que de jeter, ils peuvent tout à fait faire l'affaire, comme par exemple des bougies maison que l'on peut couler dans de jolies tasses à café... Demandez à votre maman si elle n'a pas des contenants qui encombrent son garage...
Ces jolis pots de confitures anciens, m'ont par exemple coutés moins de 50 centimes pièce :
Des boites anciennes au look désuet feront de jolis contenants pour vos biscuits ou vos pâtes de fruits :
Je récupère aussi à la belle saison, tous les petits paniers ou petites cagettes qui contiennent les fruits de l'été : ils font de très jolis contenants faciles à customiser :
On s'organise toute l'année : certaines préparations nécessitent plusieurs mois de macération, ou tout au moins plusieurs semaines : c'est par exemple le cas pour les liqueurs qui demandent 3 mois minimum, ou les charcuteries séchées comme le magret, qui demandent 3 semaines de séchage.
Pour les rhums arrangés et les liqueurs, une astuce si vous n'avez pas eu le temps de les préparer en avance : réalisez-les maintenant, puis ajoutez une étiquette sur la bouteille, en précisant "A CONSOMMER A PARTIR DU..." ou "NE PAS DEGUSTER AVANT LE..."
C'est également à la belle saison que se réalisent les confitures, gelées, liqueurs et autres sirops : les fruits sont abondants et si vous avez la chance d'avoir un jardin, seront l'occasion de réaliser des cadeaux gourmands. Un simple balcon permet de cultiver des tomates cerises, qui finiront dans de jolis pots de tomates confites par exemple...
Réalisation :
Munissez-vous de ciseaux, colle, ficelle, tissus et rubans de toutes les couleurs : ce sont eux qui vous aideront à customiser vos contenants !
Je récupère par exemple les petits rubans colorés qui se trouvent à l'intérieur des vêtements que j'achète, les bouts de ficelle colorés : ils sont parfaits pour décorer mes petits cakes de Noël :
Regardez ce que l'on peut faire avec un simple carton d'emballage : ils sont parfaits pour customiser des pots de confiture :
Pensez au Kits SOS : ils sont très à la mode et très sympas.
Je réalise par exemple des Kits chocolat chaud, des Kits SOS Cookies, des Kits Risottos... ils sont faciles à préparer et peuvent faire un joli cadeau d'appoint : Vous disposez les différents éléments dans un joli pot, vous faites une jolie fiche recette que vous glissez dans le paquet, un joli ruban, et le tour est joué !
On finalise !
La dernière semaine avant Noël, c'est la période où je réalise tout ce qui ne pourra pas se conserver longtemps et qui devra donc être dégusté assez rapidement : les biscuits, les cakes, mes pains d'épices, un panettone, des macarons...
Ce sont les petites touches de gourmandises supplémentaires, qui permettent à la personne qui reçoit votre paquet, d'en profiter tout de suite.
On pense donc aux crottes en chocolat, aux fruits déguisés, aux orangettes express...
On emballe !
Pour mes paniers gourmands, je récupère tous les petits cartons et boites que je peux recevoir dans l'année :
Les boites à chaussures sont par exemple parfaites et c'est du recyclage, donc dans l'air du temps..
Je prends des boites assez rigides pour contenir toutes mes petites préparations, puis je customise avec du papier adhésif que j'imprime en fonction du thème de mon panier.
Par exemple, voici ce que j'avais fait pour un étudiant en cinéma : un panier aux couleurs du cinéma, avec un livre sur le cinéma américain, des chouchous et du pop corn à dévorer devant un bon film... des caramels maison...
Pour bien caler mes produits, j'utilise les chutes de papier récupérées dans la broyeuse papier du travail... Vous pouvez aussi récupérer les "chips" en polystyrène des colis que vous recevez vous-même...
J'emballe ensuite le tout dans du papier cristal, avec un joli ruban.
Pour apporter une touche supplémentaire de fait maison, j'y ajoute soit des breloques comme par exemple des pompons fait maison :
Pensez aux bâtons de cannelle, aux étoiles de badiane, très décoratifs :
ou encore la décoration qui se mange, comme ici, mes petits bonhommes de Noël en pain d'épices :
Un dernier conseil :
Vous allez mettre beaucoup de vous dans les paniers que vous allez offrir, et quelques fois, vous aurez l'impression qu'ils ne sont pas reçus avec toute la joie et les remerciements que vous pensiez recevoir.
Si je puis me permettre, ce genre de cadeau ne doit pas être faits pour des personnes matérialistes, qui ne jurent que par la valeur marchande d'un cadeau, et qui sont incapables de voir tout le travail que cela vous a donné.
Je réserve donc pour ma part ce genre de petite attention pour des compléments de cadeaux pour ma famille proche, ou quand je participe à une enveloppe pour un cadeau commun... c'est la touche personnelle que j'apporte à mon chèque...
Je fais également ce genre de cadeau pour des personnes qui n'attendaient pas de cadeau de ma part : une voisine charmante qui nous a dépanné dans l'année, la concierge de l'immeuble, une collègue qu'on apprécie... et qui seront enchantés de ce petit présent inattendu.
Ensuite, il y a des personnes qui vont prendre le temps de découvrir les petites merveilles que vous avez préparées, qui vont goûter, déguster... et qui ne vous feront un retour qu'une fois tout le panier terminé...
Enfin, il y a les indécrottables, ceux qui ne sont pas capables d'apprécier ce genre de cadeau... et dans ce cas, je vous conseille juste de les rayer de votre liste des bénéficiaires de l'an prochain ;)
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"La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre"
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