Lasagnes légères au poulet, épinards, petits pois et champignons sans lactose🥬
- Les petitsplatsduPrince
- il y a 12 minutes
- 3 min de lecture
Découvrez une recette healthy et gourmande de lasagnes au poulet et légumes. Facile à préparer, ces lasagnes légères plairont à toute la famille !
Voici une alternative saine et équilibrée aux lasagnes classiques, avec du poulet tendre et des légumes frais : épinards, petits pois, champignons et céleri. La sauce béchamel est remplacée par une sauce blanche légère au bouillon de volaille. Parfait pour un repas réconfortant tout en légèreté !
1 - Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
400 g de blanc de poulet
1 oignon
1 branche de céleri finement émincée
200 g de champignons de Paris coupés en lamelles
150 g de petits pois frais (blanchis)
25 cl de bouillon de volaille maison
40 g de margarine
40 g de farine
12 feuilles de pâte à lasagne (prêtes ou maison)
50 g de chapelure
Sel, poivre
2 - Préparation des Lasagnes légères au poulet
Préparation de la viande : Faites revenir le blanc de poulet à la poêle avec l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez le poulet en petits dés.
Préparation des légumes : Faites revenir les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Blanchissez les petits pois dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Sauce blanche : Dans une casserole, faites fondre la margarine (ou le beurre si vous n'avez pas de souci d'intolérance au lactose) , ajoutez la farine, puis incorporez le bouillon de volaille progressivement pour obtenir une sauce blanche onctueuse.
Montage des lasagnes :
Disposez une couche de pâte à lasagne au fond du plat.
Alternez les couches de viande, légumes et sauce blanche.
Terminez par une couche de pâte, recouvrez de sauce blanche et saupoudrez de chapelure.
Cuisson : Faites gratiner au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
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