Si vous avez eu la chance de recevoir un pot de mini babas au rhum dans un panier gourmand, il vous sera facile de réaliser un dessert gourmand à la dernière minute.
Sinon, il vous reste à préparer les mini babas vous mêmes ^^
Comme j'ai une petite réserve, voici ce que je peux proposer à mes convives, de manière impromptue : de jolis babas, moulés dans un moule à cannelés, surmontés d'un dôme de chantilly à la bonne saveur de vanille...
1 - Ingrédients :
3 mini babas au rhum par personne
30 cl de crème fleurette bien froide
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 gousse de vanille
2 - Préparation :
Versez la crème bien froide dans le bol du robot. Commencez à fouettez à vitesse moyenne.
Ajoutez le sucre glace et les graines de la gousse de vanille.
Augmentez la vitesse du robot. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance bien ferme.
Transvasez la chantilly dans une poche à douille.
Disposez les mini babas sur une assiette.
Pochez un dôme de chantilly sur chaque mini babas au rhum.
Réservez les mini babas au frigo jusqu'au moment du service.
Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat si vous le souhaitez.
3 - Restons en contact !
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"La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre"
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