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Mini cakes d'automne à la poire et amandes

Pour le goûter ou le petit déjeuner, ces mini cakes à la poire et aux amandes seront juste parfaits !

Une pâte gonflée et moelleuse, des fruits juteux de saison et sucrés, vous pourrez les préparer en avance et les conserver quelques jours dans une boite en verre fermée hermétiquement.


mini cakes aux poires et amandes

1 - Ingrédients pour une quinzaine de mini cakes d'automne à la poire et aux amandes


  • 320 g de farine semi complète

  • 2/3 de sachet de levure chimique

  • 140 g de sucre en poudre

  • 265 g de crème liquide

  • 7 cl d'huile de tournesol

  • 3 œufs

  • 3 poires

  • amandes effilées

  • 1 cc rhum

  • sucre glace pour la déco finale


poires

2 - Préparation

Préchauffez le four à 180° C

Préparez la pâte des cakes : mélangez les ingrédients secs d'un côté, et les liquides sans les fruits .

Mélangez les 2 préparations rapidement, ajoutez les poires épluchées coupées en morceaux.


Versez la pâte dans des moules, saupoudrez avec les amandes. Enfournez pour 30 minutes.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.


Saupoudrez les mini cakes d'automne à la poire et amandes, de sucre glace.


mini cakes poires et amandes

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