Rien ne vaut l'arôme frais et sucré des mandarines pour donner un coup de peps à vos muffins!
Cette recette de muffins à la mandarine est non seulement facile à réaliser, mais elle vous garantit également des muffins incroyablement moelleux et savoureux. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même pour épater vos invités lors d'un brunch, ces muffins deviendront vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
1 - Ingrédients pour une dizaine de muffins à la mandarine
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
10 cl de crème liquide
5 cl d'huile
2 œufs
4 mandarines
1 pincée de sel
2 - Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel dans un saladier.
Mélangez l'huile, les œufs, le lait dans un autre saladier.
Zestez les mandarines dans la partie poudre, et ajoutez le jus dans la partie liquide.
Réunissez les deux préparations, mélangez rapidement sans trop chercher à rendre la pâte homogène.
Préchauffez le four à 180° C.
Versez la pâte dans des empreintes à muffins. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Lorsque les muffins sont bien dorés, sortez les du four et laissez refroidir.
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