Ajoutez une touche festive et savoureuse à vos repas de réveillon avec cette poêlée de pommes de terre sautées et marrons. Cette garniture délicieuse combine la douceur et la richesse des marrons avec le croustillant des pommes de terre sautées. Parfaite pour accompagner les plats principaux de vos fêtes de fin d'année, cette recette apportera chaleur et réconfort à votre table. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle ravira les papilles de vos convives.
Peu onéreuse, cette garniture ne nécessite que quelques pommes de terre, un bocal de marrons cuits au naturel, une échalote et un peu de matière grasse. Vous pouvez la préparer en avance et la réchauffer au dernier moment.
1 - Ingrédients pour une poêlée de Pommes de Terre Sautées et Marrons (4 pers)
6 pommes de terre
1 bocal de marrons cuits au naturel
1 échalote
1 bouquet de persil
2 cuillères à soupe de graisse de canard (ou du beurre pommade)
sel et poivre du moulin
2 - Préparation :
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Epluchez l'échalote et émincez la.
Faites fondre la graisse de canard, ajoutez l'échalote et les cubes de pommes de terre. Faites colorer pendant 3 minutes. Salez et poivrez. Couvrez. Laissez cuire encore 2 fois 5 minutes, en remuant à chaque fois. Vous ajouterez les marrons dans les dernières minutes.
Au moment de servir, hachez un peu de persil.
Vous servirez cette poêlée avec une volaille par exemple;
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