Découvrez ma recette spéciale Halloween de poires pochées au vin aux épices.
Une présentation effrayante et délicieuse pour surprendre vos invités lors de cette fête terrifiante. Façon tête coupée, vous présenterez votre dessert dans une coupe renfermant un vin parfumé de cannelle, badiane et vanille. La couleur pourpre obtenue avec le vin rouge apportera la touche d'horreur juste attendue.
Pour Halloween, surprenez vos invités avec cette recette unique de poires pochées au vin aux épices. Les poires sont cuites dans un mélange de vin rouge et d'épices, puis sculptées pour ressembler à des visages effrayants. Servies dans un décor macabre avec des squelettes et des toiles d'araignée, ces poires sont à la fois délicieuses et parfaites pour une ambiance d'Halloween. Suivez mon guide étape par étape pour réaliser cette recette originale et savoureuse.
1 - Ingrédients pour Poire pochée au vin épicé pour Halloween
1 poire par personne
1 orange non traitée
75 cl de vin rouge
150 g de sucre brun
3 étoiles de badiane
1 gousse de vanille
3 bâtons de cannelle
1 morceau de gingembre frais
2 - Préparation :
Zestez l'orange, puis pressez le jus.
Dans une cocotte, versez le vin, puis ajoutez le sucre en poudre, le jus d'orange, les zestes d'orange, et les épices. Portez à ébullition.
Pelez les poires en les gardant entières. Coupez légèrement la base pour qu'elles tiennent debout.
Découpez les yeux et la bouche en entaillant la chair des poires.
Pochez les poires et laissez cuire pendant 40 minutes, en retournant régulièrement pour que le vin colore bien la surface des fruits.
Laissez refroidir dans le vin épicé.
Au moment du service, versez le vin épicé dans le fond des soucoupes, posez la poire debout et décorez de petits personnages d'Halloween.
Pour une grande tablée, vous pouvez choisir de présentez ces poires au vin épicé spécial Halloween dans un grand saladier, effet garanti !
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
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