Pour cette recette réconfortante et conviviale, j'ai préparé une poêlée rustique de pommes de terre sautées et chipolatas pour ma petite fille.
Ce plat est facile à réaliser et plein de saveurs. J'ai commencé par couper des saucisses chipolatas en morceaux, puis les ai fait cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Pendant ce temps, j'ai fait sauter des pommes de terre avec des oignons jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes. Ensuite, j'ai rassemblé le tout dans la poêle, en ajoutant un peu d'ail et de persil pour une touche de fraîcheur.
Le résultat est un plat simple, mais délicieux, qui plaira à toute la famille. Vous l'accompagnerez d'une salade verte pour apporter quelques vitamines.
1 - Ingrédients pour 4 personnes :
8 saucisses chipolatas
800 g de pommes de terre
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil frais
1 cuillère à café de thym séché
2 cuillères à soupe de graisse de canard
Sel et poivre
2 - Instructions pour une poêlée de pommes de terre aux chipolatas :
Préparation des Ingrédients :
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Émincez l'oignon.
Hachez finement l'ail.
Lavez et ciselez le persil.
Coupez les saucisses chipolatas en morceaux de 2-3 cm.
Cuisson des Pommes de Terre :
Dans une grande poêle, faites fondre la graisse de canard à feu moyen.
Ajoutez les cubes de pommes de terre et l'oignon émincé. Faites revenir pendant environ 15-20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Cuisson des Chipolatas :
Dans une autre poêle, faites revenir les morceaux de chipolatas à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 10 minutes).
Assemblage :
Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les morceaux de chipolatas dans la poêle des pommes de terre.
Ajoutez l'ail haché, le thym et le persil ciselé. Mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service :
Servez chaud, directement dans des assiettes ou un grand plat de service.
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