Découvrez une recette simple et économique d'omelette à la tomate ! Une omelette simple et savoureuse avec des œufs, des tomates, un peu d'oignon et de basilic, que l'on peut préparer même au camping, en vacances en famille, ou lorsque l'on ne sait plus trop quoi préparer pour le repas.
1 - Ingrédients pour une omelette à la tomate pour 4 personnes
8 œufs
4 tomates
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic
sel et poivre du moulin
2 - Préparation :
Lavez et coupez les tomates en tranches. Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles.
Faites chauffer une poêle, faites dorer les tomates et l'oignon.
Cassez les œufs dans un saladier, fouettez en omelette. Salez et poivrez.
Versez les œufs battus dans la poêle, et laissez cuire en ramenant les bords cuits de l'omelette vers le centre délicatement, et en laissant la partie encore liquide revenir sur les bords.
Une fois l'omelette cuite, parsemez de feuilles de basilic.
Servez avec une salade verte.
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