Envie d’un rhum arrangé original et savoureux ? Découvrez ma recette facile et rapide, à base de citron, de miel, de gingembre et de piment. Un cocktail explosif de saveurs, à déguster avec modération !
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini.
Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les consommer à l'apéritif ou en digestif, avec un glaçon.
Ce sont des bases que j'aime bien avoir dans les paniers gourmands que j'offre à Noël. Ils sont colorés et festifs, on peut en préparer de multiples versions...
La seule contrainte est de les préparer suffisamment à l'avance, normalement il faut entre 1 et 3 mois de macération. Si vous n'avez pas eu le temps de vous en occuper, je vous conseille de mettre une étiquette "A CONSOMMER A PARTIR DU..."
Cette fois ci je teste une variante avec du gingembre, de la cannelle et de la vanille pour les épices, du miel pour le sucre, et du citron et du piment pour le peps.
1 - Ingrédients pour 1 bouteille de rhum arrangé
1 citron non traité
2 à 3 cm de gingembre
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
1 piment
1 cuillère à café de miel
70 cl de rhum blanc
2 - Préparation
Lavez le citron, coupez le en bâtonnets. Epluchez le gingembre, et découpez le également. Fendez la gousse de vanille.
Déposez tous les ingrédients dans une bouteille, ajoutez le miel et le rhum. Laissez macérer minimum 3 mois. Plus vous laisserez macérer, plus les fruits et les épices diffuseront leurs aromes. Pensez à secouer le bocal une fois par semaine.
Posez une jolie étiquette, puis rangez votre bocal ou votre bouteille dans un endroit sec.
Pour la dégustation, prévoyez un petit verre pour le digestif, ou l'apéritif.
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
3 - Restons en contact !
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