Salade Automnale de Betteraves et Hareng Fumé – Harmonie de Saveurs et de couleurs

Découvrez ma nouvelle salade automnale pleine de saveurs et de couleurs. Cette recette combine la douceur des betteraves, le goût salé et fumé du hareng, la fraîcheur croquante de la pomme et la vivacité de l'oignon rouge. Parfait pour un déjeuner léger ou comme entrée raffinée, cette salade offre un mariage harmonieux des saveurs de l'automne. Facile à préparer, elle est à la fois nutritive et délicieuse. Suivez mon guide pas à pas pour réaliser cette salade unique et savoureuse.

Le hareng est un poisson peu cher, très apprécié pour ses omégas 3 et ses apports en vitamines A, B et D. C'est un poisson reconnu pour ces qualités pour réduire le risque cardiovasculaire. Pensez à le mettre au menu de temps à autre !

1 - Ingrédients pour une Salade Automnale de Betteraves et Hareng Fumé (4 pers)

• 4 betteraves

• 2 filets de hareng fumé

• 1 pomme verte

• 1 oignon rouge

• vinaigrette

2 - Préparation :

Epluchez, puis découpez les betteraves en dés.

Epluchez puis émincez l'oignon rouge.

Coupez les filets de hareng fumé en lanières.

Rassemblez tous les éléments dans des bols, puis assaisonnez avec une vinaigrette bien moutardée.

Cette Salade Automnale de Betteraves et Hareng Fumé sera parfaite en entrée vitaminée, ou pour un dîner léger.